Zencefilli kurabiye

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Zencefilli kek
Ülke(ler) Avrupa
Türü Kurabiye, bisküvi
Ana malzemeler Toz zencefil, baharatlar (genelde tarçın ve hindistan cevizi)
Kalori 356 kalori

Zencefilli kurabiye (İngilizce: Ginger snap, ginger nut, veya ginger biscuit) dünya çapında popüler bisküvi esaslı, zencefil aromalı atıştırmalıktır (diğer anlamda ara öğün). Zencefil kurabiyesi toz zencefil ve diğer baharatlar, genellikle tarçın, pekmez ve küçük hindistan cevizi ile aromalı oluyor.[1] Birçok tarifi vardır.

Tarihi[değiştir | kaynağı değiştir]

Birleşik Krallık'ta, Man Adası, Avustralya, Yeni Zelanda'da ve eski İngiliz İmparatorluğunun çoğunda genellikle "zencefil fıstığı" (ginger nuts) denir.[2] Zencefilli fıstıklar, zencefilli kek'den biraz daha küçük çapta, fakat daha kalın olan "biber fıstığı"yla (Pfeffernüsse) karıştırılmamalıdır.[3] McVitie's markalı zencefilli fıstık, çay içmek için Birleşik Krallık'ta onuncu en popüler bisküvi olarak listelendi.[4]

Zencefilli fıstıklar Yeni Zelanda'da en popüler bisküvidir. Önemli bisküvi imalatçısı Griffin'in tahminlerine göre 60 milyonu her yıl üretiliyor. Arnott's şirketi, Avustralya'da farklı eyaletteki kişilerin zevklerine uyacak şekilde dört farklı zencefil fıstığı çeşidi üretmektedir.[5] Amerika Birleşik Devletleri'nde olağan terim zencefil çıtçıtlarıdır (ginger snap) ve genelde 3 mm (1/8 inç) ile 6 mm (1/4 inç) kalınlık arasında yuvarlak kurşun çerezlerdir. Üst yüzeyinde belirgin çatlaklar bulunur. Bunlar akçaağaç şurubu içerir.

Galeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]