Vikipedi, özgür ansiklopedi
| Puding |
|---|
 |
| Ülke(ler) | Türkiye |
|---|
| Türü | Sütlü tatlı |
|---|
Puding, krem şanti ve ahududu ile, bir kâsede servis edilirken.
Puding, buğday nişastası veya mısır nişastası, süt veya su ile yapılan bir çeşit tatlıdır. Puding, yumuşak, yoğun ve genellikle kremamsı bir kıvamla karakterize edilir.[1] İçine çikolata, meyve, bisküvi vb. katılabilir. Puding, kıvamı, hazır muhallebilere veya musa benzer, genellikle mısır nişastası, jelatin veya benzeri pıhtılaştırıcı maddeler kullanılarak ticari olarak kıvamı artırılan, süt bazlı tatlı bir tatlı anlamına gelir.[2] Bu pudingler, bazı İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde yumurta ile koyulaştırılmışsa muhallebi (veya lor), nişasta ile koyulaştırılmışsa blancmange, jelatin bazlıysa jöle olarak bilinir. Amerika'da puding, ekmek pudingi ve pirinç pudingi gibi diğer yemekleri de ifade edebilir. Pudingler şekerli, ekşi, alkollü, tuzlu, soslu, baharatlı, çeşnili, pasta ve yemek tarzlarında bulunur.[3]
Wikimedia Commons'ta
Puding ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
|
|---|
|
| Tatlar | | |
|---|
| Listeler | |
|---|
| Ayrıca bakınız | |
|---|
Türk mutfağındaki sütlü tatlılar |
|---|
| Dondurmalar | |
|---|
| Sütlaçlar | |
|---|
| Pudingler | |
|---|
| Diğer | |
|---|
