Hasıda

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara

Hasıda[1] ya da Hasuda,[2] Iğdır ve Kars şehirlerinin yöresel helvasıdır. Ayrıca bazı Doğu Anadolu şehirlerinde de mevcuttur.

Yapılışı[değiştir | kaynağı değiştir]

Helva gibi yapılır. Önce şerbet hazırlanır. Şerbetin içine çok az un atılır ve çırpılır. Daha sonra tavada yağ ısıtılır ve içine hazırlanan şerbetle un dökülerek karıştırılır. Sonra pişinceye kadar sürekli yöreye has çeşitli otlarla beraber karıştırıldıktan sonra hazır olur.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Iğdır Yöresel Yemekleri". Serhat Kalkınma Ajansı. 18 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20160618160344/http://www.serka.gov.tr/bolgemiz/igdir/igdir-yoresel-yemekleri-102.html. Erişim tarihi: 18 Haziran 2016. 
  2. ^ a b "Kars Yöresi Yemek Kültürü". karskulturturizm.gov.tr. 12 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20150512044448/http://www.karskulturturizm.gov.tr/TR,54860/kars-yoresi-yemek-kulturu.html. Erişim tarihi: 23 Haziran 2016.