Kalsonnes b'rishta
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Ağustos 2022) |
Kalsonnes b'rishta Sefarad mutfağından bir makarna yemeğidir. Kalsonnes ravioli (İtalyan mantısı) gibi ev yapımı yumurtalı hamurdan yapılır. İç harcı farklı peynirlerle ya da ıspanakla yapılabilir.[1] Kalan hamurlar da geniş erişte şeklinde kesildiğinde reshteh olarak bilinen makarna elde ediliyordu. Bu iki makarna tereyağı ve yoğurt ile birlikte servis edilirmiş.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Marks, Gil. Encyclopedia of Jewish Food.
- ^ Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. s. 818.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |