Tava (yemek)
Tava, tavada pişirilmiş yemeklerin genel adıdır.
Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Osmanlı Mutfağındaki Tava Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de çeşitli tava tarifleri vardır.[1] Bunlar:
- Et tavası
- Uskumru tava
- Midye tava
- Patlıcan tavası
- Ciğer tava
- Hamsi balığı tavası
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 11 Mart 2022.