Takoyaki

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Takoyaki
Takoyaki
Ülke(ler) Japonya
Türü Ara öğün
Ana malzemeler bulamaç, ahtapot, tempura artıkları (tenkasu), zencefil turşusu, taze soğan

Takoyaki (Japoncaたこ焼き veya 蛸焼), buğday unu tabanlı bir bulamaçtan yapılan ve özel kalıplı tavada pişirilen top şeklinde bir Japon ara öğün yiyeceğidir. Hamurun içi küçük parçalara kesilmiş ahtapot (tako), tempura artıkları (tenkasu), zencefil turşusu ve taze soğan ile doludur.[1][2] Takoyaki, Takoyaki sosu ve mayonez ile soslanır ve üzerine yeşil laver ve kurutulmuş palamut rendesi serpilerek servis edilir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "蛸焼". Dijitaru daijisen (Japonca). Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Erişim tarihi: 28 Ekim 2016. 
  2. ^ "Takoyaki". Encyclopedia of Japan. Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Erişim tarihi: 28 Ekim 2016.