Eggnog
Eggnog tarihsel olarak da (alkollü içecekler eklendiğinde) sütlü punch veya yumurta sütlü punch olarak bilinir, zengin, soğutulmuş, şekerli, süt bazlı bir içecektir. Geleneksel olarak süt, krema, şeker, çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı ile yapılır (bu köpüklü bir doku verir ve adıdır).[1] Bazı durumlarda, içeceğe brendi, rom, viski veya burbon gibi damıtılmış içkiler eklenir. Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde eggnog, geleneksel olarak Noel sezonunda, Kasım ayının sonundan tatil sezonunun sonuna kadar tüketilir. Eggnog, Avustralya'da da popülerlik kazanmıştır. 1900'lerden bu yana Venezuela ve Trinidad'da Noel sezonunun bir parçası olarak Ponche Crema adı verilen bir çeşitte üretildi ve tüketildi.[2] Bu süre zarfında, ticari olarak hazırlanmış yumurta likörü bu ülkelerdeki marketlerde satılmaktadır. Eggnog ayrıca süt, yumurta, şeker ve tatları kullanarak ev yapımıdır ve tarçın veya muskat cevizi ile servis edilir. Eggnog genellikle soğutulmuş halde servis edilirken, bazı durumlarda, özellikle soğuk günlerde (sıcak şarap servisine benzer şekilde) ılıtılır. Yumurta likörü veya yumurta likörü aroması, kahve (örneğin bir "yumurta likörü" espresso içeceği) ve çay gibi diğer içeceklerde veya yumurta kremalı pudingler gibi tatlı yiyeceklerde de kullanılabilir.[3]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "12 Classic and Modern Eggnog Recipes". 25 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Haziran 2019.
- ^ "The best eggnog in the world". 22 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Haziran 2019.
- ^ "A Brief History of Eggnog". 17 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Haziran 2019.