Demir yıldız, Evrende 101500 yıl sonra oluşabilen varsayımsal yıldız türüne verilen ad. Varsayımına göre kuantum tünelleme yüzünden gelen soğuk füzyon kolay atom çekirdeklerini demir-56'ya dönüşmesine götürecek. Fisyon ve alfa bozunumu ağır çekirdekleri demire bozunmasına de götürecek. Bu, yıldız kütleli nesneleri soğuk demir kürelere çevirecek.[1] Demir yıldızların oluşumu sadece proton bozunmaz ya da protonun yarılanma süresi bu yıldızların oluşumuna gerekli süreden daha uzunsa olabilir.
