İçeriğe atla

Atta

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atta
Korunma durumu
Değerlendirilmedi (IUCN 3.1)
Biyolojik sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Animalia
Şube: Arthropoda
Sınıf: Insecta
Takım: Hymenoptera
Familya: Formicidae
Alt familya: Myrmicinae
Oymak: Attini
Cins: Atta
Fabricius, 1804

Atta, Attini oymağına bağlı bir hayvan cinsidir.[1]

Besin olarak tüketimi

[değiştir | kaynağı değiştir]
Oaxaca, Meksika'da yerel bir pazarda satılan, "çikatana" denilen Atta cinsi kraliçe karıncalar

Atta türleri, Meksika mutfağın'da, özellikle de Meksika'nın güneyinde, yaygınca kullanılan bir malzemedir.[2] Cinsin kraliçeleri (yerel tabir ile "çikatana"lar), çiftleşme uçuşu ardından insanlar tarafından toplanır ve genelde kanatlarından ayrıldıktan sonra sos, ezme ya da kavurma halinde tüketilir.[3]

  1. ^ "ITIS". 28 Eylül 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2023. 
  2. ^ "Chicatanas: A delicacy of the Oaxacan gastronomy". El Universal. 8 Ağustos 2017. 27 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2024. 
  3. ^ Susannah Riggs (12 Haziran 2017). "Meksika'nın karınca sosu zengin mutfağında". BBC Travel. 7 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2024. 

Dış bağlantılar

[değiştir | kaynağı değiştir]