Börekçi
Börekçi, börek ve bunun yanında poğaça, simit gibi besinleri yapıp satan dükkanlara verilen genel addır. Aynı zamanda börek yapan kişiler için de börekçi ifadesi kullanılabilmektedir.[1] Börekçilerin sattığı börekler genelde Sarıyer böreği olarak adlandırılmaktadır. Bunun yanında, ezici çoğunlukla peynirli olmak kaydıyla su böreği ve Kürt böreği de satılmaktadır. Boşnak böreği satan börekçiler de vardır. Kır pidesi satan börekçilere de rastlamak mümkündür. Börekçiler, genellikle ideal bir kahvaltı mekanı olarak bellenmiştir. Son zamanlarda Aslı Börek, Bülent Börek ve Levent Börek gibi zincir börekçiler ortaya çıkmıştır.[2]
Kaynakça
- ^ "Börekçi nedir". 11 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Şu Adana böreği mevzusu nedir kuzum". 20 Nisan 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi.