Sukiyaki
Sukiyaki (Japonca: 鋤焼)), nabemono tarzında hazırlanıp servis edilen bir Japon yemeğidir. Genellikle soya sosu, şeker ve mirin karışımı içinde sığ bir demir tencerede sebzeler ve diğer malzemelerle birlikte masada yavaşça pişirilen veya kaynatılan etten oluşur. Malzemeler genellikle küçük bir kaseye çiğ, çırpılmış yumurta tencerede pişirildikten sonra batırılır ve sonra yenir.[1]
Sukiyaki, genellikle bir kış yemeğidir olup Japon yıl sonu partileri olan bōnenkaide yenilmektedir.
Kaynakça
- ^ "壽喜燒; 日本和食指南 - Japan Trend Ranking". sushiandsake.net. 5 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Eylül 2020.
Ek okuma
 |
Wikimedia Commons'ta Sukiyaki ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- A Taste of Japan, Donald Richie, Kodansha, 2001. 4-7700-1707-3.
 | Çorba ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |