Mercimek çorbası
| Mercimek çorbası | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Filistin, Irak, İsrail, Mısır, Türkiye, Ürdün |
| Bölgesi | Orta Doğu |
| Türü | Çorba |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | Mercimek (yeşil, kırmızı) |
Mercimek çorbası, ana malzemesi kırmızı, sarı veya yeşil mercimekten oluşan; un, tuz, tereyağı, et suyu, soğan, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba.[1]Türkiye'de mercimek çorbası yapmak için soğanın yanı sıra patates, havuç ve kereviz de kullanılır.[2]
Kaynakça
- ^ Aliza Green (1 Temmuz 2013). The Soupmaker's Kitchen: How to Save Your Scraps, Prepare a Stock, and Craft the Perfect Pot of Soup. Quarry Books. s. 97–. ISBN 978-1-59253-844-7.
- ^ M. Ömür Akkor (18 Eylül 2014). Osmanlı Mutfağı. Işık Yayıncılık Ticaret. ss. 24-. ISBN 978-605-158-054-8.
 |
Wikimedia Commons'ta Mercimek çorbası ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |