Bakewell tart
| Bakewell tart | |
|---|---|
 Bakewell tart | |
| Alternatif isim | Bakewell turtası |
| Ülke(ler) | İngiltere |
| Bölgesi | Bakewell, Derbyshire |
| Türü | Tart |
| Tipi | Reçelli börek |
| Servis şekli | Oda sıcaklığı veya soğutulmuş |
| Ana malzemeler | Turta hamuru, reçel, şeker, tereyağ, un, öğütülmüş badem |
| Çeşitleri | Kirazlı Bakewell[1] |
Bakewell tart İngiliz mutfağından bir tür turtadır. İsmini Derbyshire'da küçük bir kasaba'dan alır. Bakewell tartın iç harcı frangipane ve reçelden yapılır.
Yapım
Önce yumurtalı tatlı bir turta hamuru hazırlanır ve tart kalıbına yerleştirilir. Üzrerine şekerlenmiş limon kabuğu ve çilek, mürdüm veya ahududu reçelli döşenir. Frangipane'ı hazırlamak için şeker ve tereyağ krema kıvamına gelene kadar birlikte çırpılır ve yavaşça yumurta, öğütülmüş badem, ve az miktarda un katılır. İsteğe göre brendi ile tatlandırılabilir. Bu karışım reçelin üzerinde doküldür. Tart hamur parçaları ile süslenebilir. Krem şanti veya muhallebi sosu ile servis edilebilir.[2]
Kaynakça
- ^ "Mini Cherry Bakewell Tartlets". Tea Time Magazine. 2 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ekim 2019.
- ^ Bates, Margaret (1968). Talkıng About Puddings. Pergamon Press. s. 88.