Kiraz

Başlığın diğer anlamları için Kiraz (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.

Kiraz
Kiraz ağacının meyvesi
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler) Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler) Takım: Rosales Familya: Rosaceae (Gülgiller) Alt familya: Prunoideae Cins: Prunus Alt cins: Cerasus Tür: P. avium
İkili adı
Prunus avium L.

Çiçek açmış bir kiraz ağacı.

Kiraz (Prunus avium), gülgiller (Rosaceae) familyasından Kuzey Akdeniz kıyıları, Güney Kafkasya, Hazar Denizi ve Kuzeydoğu Anadolu'da doğal olarak bulunan meyve ağacı.

Dünyadaki Üretimi

En Çok Kiraz Üreten Ülkeler - 2007
Türkiye	398.1
Amerika Birleşik Devletleri	310.7
İran	225.0
İtalya	145.1
Rusya	100.0
Suriye	75.0
İspanya	72.6
Ukrayna	68.2
Romanya	65.2
Yunanistan	62.8
Dünya Geneli	2,083.1
Source: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Kullanımı

Meyvesi taze olarak yenir. Hoşaf, reçel ve konservesi yapılır. Ayrıca Giresun ilinde 'kiraz tuzlusu kavurma' adıyla yemeği yapılmaktadır.

Kültür

Yunan mitolojisinde karşılığı doğum ve yenilenme, Çin'de ise ölümsüzlüktür. Giresun ili ismini kiraz meyvesinden almıştır. Kerasus kiraz meyvesinin Roma dönemindeki adıdır. (Kerasus-Gerasus-Geresun-Giresun)

Fotoğraflar

• 

  Kiraz'ın çiçek açması baharın geldiği anlamına da gelir.

• 
• 

Ayrıca bakınız

• Süs kirazı
• Vişne

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Kiraz ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.

Wikispecies'te Kiraz ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.