Kiraz

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kiraz
Cherry Stella444.jpg
Korunma durumu

Asgari endişe altında (IUCN 3.1)
Bilimsel sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Plantae
Sınıf: Magnoliopsida
Takım: Rosales
Familya: Rosaceae
Oymak: Amygdaleae
Cins: Prunus
Tür: P. avium
İkili adlandırma
Prunus avium
(L.) L., Fl. Suec., ed. 2: 165 (1755).
Prunus avium range.svg
Dağılımı
Çiçek açmış bir kiraz ağacı.

Kiraz (Prunus avium), gülgiller (Rosaceae) familyasından Kuzey Akdeniz kıyıları, Güney Kafkasya, Hazar Denizi ve Kuzeydoğu Anadolu'da doğal olarak bulunan meyve ağacı. Meyvesi olgunlaşmadan önce pembe bir çiçek açar.

Dünyadaki Üretimi[değiştir | kaynağı değiştir]

En Çok Kiraz Üreten Ülkeler - 2007
 Türkiye 398.1
 ABD 310.7
 İran 225.0
 İtalya 145.1
 Rusya 100.0
 Suriye 75.0
 İspanya 72.6
 Ukrayna 68.2
 Romanya 65.2
 Yunanistan 62.8
Dünya Geneli 2,083.1
Source: Food and Agriculture Organization of the United Nations[1]

Kullanımı[değiştir | kaynağı değiştir]

Meyvesi taze olarak yenir. Hoşaf, reçel ve konservesi yapılır. Ayrıca Giresun ilinde 'kiraz tuzlusu kavurma' adıyla yemeği yapılmaktadır.[2]

Kültür[değiştir | kaynağı değiştir]

Yunan mitolojisinde karşılığı doğum ve yenilenme, Çin'de ise ölümsüzlüktür. Giresun ili ismini kiraz meyvesinden almıştır. Kerasus kiraz meyvesinin Roma dönemindeki adıdır. (Kerasus-Gerasus-Geresun-Giresun) Japonya'da kiraz dendiğinde insanlar duraksar. Çünkü bu onlara ölümlü dünyayı hatırlatır ve kiraz çiçekleri 7 gün ağaçta durduktan sonra solmadan düşer.

Fotoğraflar[değiştir | kaynağı değiştir]


Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "FAOSTAT: ProdSTAT: Crops". Food and Agriculture Organization. 2007. 25 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Şubat 2009. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 10 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mayıs 2017.