Kadayıf: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
Khutuck Bot (mesaj | katkılar) k Bot: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir) |
|||
| 22. satır: | 22. satır: | ||
== Dış bağlantılar == |
== Dış bağlantılar == |
||
{{ |
{{commonscat|Kadaif}} |
||
* [http://turkishcookingeveryday.blogspot.co.il/2011/02/kadayif.html Kadayif, Sweet Noodles] {{Webarşiv|url=https://web.archive.org/web/20171201044303/http://turkishcookingeveryday.blogspot.co.il/2011/02/kadayif.html |tarih=1 Aralık 2017 }} in the Turkish Cooking Everyday Blog |
* [http://turkishcookingeveryday.blogspot.co.il/2011/02/kadayif.html Kadayif, Sweet Noodles] {{Webarşiv|url=https://web.archive.org/web/20171201044303/http://turkishcookingeveryday.blogspot.co.il/2011/02/kadayif.html |tarih=1 Aralık 2017 }} in the Turkish Cooking Everyday Blog |
||
* [http://www.marthastewart.com/852079/kadaif Kadaif Noodles] {{Webarşiv|url=https://web.archive.org/web/20160717172005/http://www.marthastewart.com/852079/kadaif |tarih=17 Temmuz 2016 }} in the [[Martha Stewart]] website |
* [http://www.marthastewart.com/852079/kadaif Kadaif Noodles] {{Webarşiv|url=https://web.archive.org/web/20160717172005/http://www.marthastewart.com/852079/kadaif |tarih=17 Temmuz 2016 }} in the [[Martha Stewart]] website |
||
Sayfanın 14.08, 13 Ekim 2020 tarihindeki hâli
Kadayıf ya da Tel kadayıf, un ve suyun karıştırılmasıyla elde edilen hamurun ince teller haline getirilmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir. En çok Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak tüketilir. Kadayıf sözcüğü Arapçadan gelen "kadife" sözcüğünün çoğuludur.[1]
Tel kadayıf genellikle yumuşak ve yarı pişmiş kıvamda satın alınır. Katmanlarının arasına fıstık veya ceviz gibi maddeler konduktan sonra fırında kızartılır. Üzerine şekerli bir şurup dökülerek servis yapılır. Kadayıftan yapılan diğer bir tatlı çeşidi ise künefedir. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve Arap ülkelerinde yaygın olan künefe tuzsuz peynir kullanılarak yapılır.
Yassı kadayıf ve ekmek kadayıfı ise, isim benzerliğine karşın tel kadayıftan çok farklı birer tatlı çeşididir. Bu kadayıf çeşitleri yarı-kızarmış ekmek parçalarının arasına fıstık veya ceviz içi konduktan sonra fırında pişirildikten sonra üzerine şekerli bir şurup dökülerek hazırlanır. Genellikle üzerine kaymak konarak servis edilir.
Ayrıca bakınız
-
Antakya künefesi -
Kaymaklı ekmek kadayıfı -
Burma kadayıf -
Tel kadayıf
Kaynakça
- ^ "Kadayıf Kelime Kökeni". etimolojiturkce.com. 18 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Haziran 2016.
Dış bağlantılar
- Kadayif, Sweet Noodles 1 Aralık 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. in the Turkish Cooking Everyday Blog
- Kadaif Noodles 17 Temmuz 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. in the Martha Stewart website