Reçel

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Reçel, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek,pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmada da kullanılır.Ve sütle katılarakta içilebilir aynı zamanda süt ve reçelin birleşimi çok yararlı yani faydalıdır...İki türlü reçel yapılır ya meyvalar şekere katılıp bir gece bekletilerek kaynatılır ya da kaynatılan şerbete atılarak yapılır. Kaynama sonucu kıvama gelen reçel kavanozlara konarak kapakları kapatılır. Bir çok meyva ve sebzenin reçeli yapılmaktadır. Ayrıca gül reçelinde olduğu gibi çiçeğin yapraklarının kullanıldığı bir reçel de vardır. Başka sayabileceğimiz birçok reçel çeşidi mevcuttur. Bunları sayacak olursak vişne, ayva, böğürtlen, kayısı,çilek,kiraz, portakal ve isminiz sayamadığımız birçok meyvenin reçeli vardır.

[değiştir] İlgili bağlantılar

• Marmelat

	Yemek yapma yöntemleri
Pişirme Kızartma | Izgara | Haşlama | Fırınlama | Buğulama | Basınç | Güveç | Tütsüleme | Kavurma | Közleme | Vakumda Saklama Salamura | Kurutma | Konserve | Tuzlama | Reçel | Pastörizasyon