Köri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
İstanbul'da bir baharatçıda köri baharatı.

Köri, başlıca Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımı. İçinde, başlıca zerdeçal ve sumak olmak üzere birçok baharat yer almaktadır. Özellikle beyaz etlerin yayında kullanılmaktadır. 1960'lı yılların sonunda ve 1970'li yılların başında bütün dünyaya yayılmıştır.

Türkçeye Portekizceden geçen[1] köri sözcüğü, Batılı dillere 16. yüzyılda Tamilce kari sözcüğünden geçmiştir.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "köri." Dil Derneği. Erişim: 3 Ekim 2012.
  2. ^ "curry." Oxford Dictionary of English 2e, Oxford University Press, 2003.

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]