Sumak

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Vikipedi:TaksokutuVikipedi:Taksokutu
Sumak
Illustration Rhus toxicodendron0.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Takım: Sapindales
Familya: Anacardiaceae
(Sakız ağacıgiller)
Cins: Rhus
L.
Türler

Yaklaşık 250 tür, metne bakınız

Sumak (Rhus), çalı görünümünde bir bitki cinsi.

Sumak,Mısır Çarşısı, İstanbul
Dalında sumak

Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan "sumak" elde edilir. Özellikle kokuyu azalttığı için soğan salatalarında tercih edilir.

Türkiye'de Doğu Anadolu Bölgesi dışında her yerde yetişir.

Türler[değiştir | kaynağı değiştir]

Afrika
Asya
Avustralya, Pasifik
Akdeniz havzası
Kuzey Amerika'nın doğusu
Kuzey Amerika'nın batısı
Meksika ve Orta Amerika

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

Commons-logo.svg Wikimedia Commons'ta Sumak ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies-logo.svg Wikispecies'te Sumak ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.