Sumak
Vikipedi, özgür ansiklopedi
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Bilimsel sınıflandırma | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Yaklaşık 250 tür, metne bakınız |
Sumak (Rhus), çalı görünümünde bir bitki cinsi.
Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan "sumak" elde edilir. Özellikle kokuyu azalttığı için soğan salatalarında tercih edilir.
Türkiye'de Doğu Anadolu Bölgesi dışında her yerde yetişir.
[değiştir] Dış bağlantılar
 Wikimedia Commons'da Sumak ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur. |
 Wikispecies'de Sumak ile ilgili taksonomi bilgileri bulunur. |
