Öğün
 |
| Öğün ler serisi kısmı |
| Genel öğünler |
| Kahvaltı |
| Brunch |
| Öğle yemeği |
| Çay |
| Esas Yemek |
| Akşam yemeği |
| Tatlı |
| Ayrıca bakınız |
Bir öğün yemek yeme örneğidir. Özellikle özgün bir zamanda ve yerde hazırlanmış özgün bir gıdayı içrerir.
Öğünler öncelikle evlerde, restaurantlarda ve herhangi bir yerde mevcut olur. Düzenli öğünler günün esas zamanlarında mevcut olur. Yani gün içinde pekçok defa. Özel öğünler doğum günleri, evlilik yıl dönümü ve tatil günleri ile bağlantılıdır.
Bir öğün hafif yemekten farklıdır çünkü geniş ve çok çeşitlidir. Hafif yemekler genellikle küçük fakat bol kalori içerirler. Buna rağmen yemek saatleri dışında yenen küçük tutardaki öğünler hafif yemekler sınıfına dahil edilir.
Bir piknik, dış mekendaki bir öğün olup kişilerin hazırladığı ve piknik sepeti içinde getirdikleri öğündür. Genellikle tabii ve insana canlılık veren park, ormanlık, deniz sahili ve çimenlik ortamlarında yer alır. Uzun araba sürüşlerinden sonra bir piknik olayı yol kenarındaki dinlenme alanlarında oluşur.
Bir ziyafet büyük, geniş ve boldur. Pekçok misafiri olan ve bol tabaklı resmi ve özenle hazırlanmışlardır.
Konu başlıkları |
[değiştir] Öğün zamanları
[değiştir] Ortak öğünler
Aşağıdaki liste Batı-dünyasında ortak olan yemek zamanlarının listesidir.
- Sabah kahvaltısı genellikle sabah uyandıktan sonra bir-iki saat içinde yenir.[1]
- Öğle yemeği öğle saatleri civarında yenir[2]
- Çay bir İngiliz öğünüdür (tarihsel olarak veya özel durumlarda, High Tea olarak adlandırılır, akşamleyin yenir.[3]
- Esas yemek US'de akşam yenen bir öğündür ve UK'de hafif akşam öğünüdür.[4].
- Akşam yemeği günün ana öğünü olup, yemek zamanı veya akşam olup olmamasınına bakılmaksızın yenir.[5]
[değiştir] Diğer öğünler
- Elevenses İngiltere'de resmi olmayan gün ortası hafif yemek olup, sabah kahvaltısı sonrası ve öğle yemeği öncesi yapılır.
- Brunch geç sabah sonrası öğünü olup, genellikle sabah kahvaltısından daha boldur. Sabah kahvaltısı ve öğle yemeğinin yerlerini alır. Genellikle Pazar günleri yapılır.
- İkindi çayı ikindi ortası bir öğündür. Saat 16:00 civarında olup, küçük sandöviç, çay yanında kekler içeren hahfif bir öğündür.[3]
[değiştir] Adet, gelenek ve görgü kuralları
Yemek yeme ve öğünler hakkındaki adet ve gelenekler ülkeden ülkeye farklılık gösterir. Bu durum ülkeler içinde olduğu kadar, din farklılıklarına, sosyal sınıf durumuna, eğitim ve bölge gibi faktörlere dayanır. Kompleks çok kültürlü toplumlarda farklı adet ve geleneklerin artan çatışma riski vardır. Doğru bir davranış nedir ve hangi durum görgü kurallarının kaynağıdır.
Farklı adet ve geleneklerr örnekler:
- Bazı kültürlerde gıda kişiye ait tabaklarda yenirken , diğer bazı toplumlarda ortak bir kaptan herkes tarafından yenir.
- Farklı kültürler ayni gıdayı farklı kurallarla yiyebilir. Amerika'da halk sosisi bıçak ve çatalla yerken, bazı Avrupa ülkelerinde parmaklarla tutularak yenebilir.
- Bazı kültürler, yemeğe başlamadan önce herkesin oturmuş olmasının uygun olduğunu kabul ederken ; diğer kültürlerde buna dikkat edilmez.
- Bazı kültürler, ev sahibinin misafirlere masaya oturmaları için komut vermesinin beklenmesinin uygun olduğunu kabul ederken; diğer kültürlerin farklı kuralları vardır.
- Bazı dinlerde, kişiler yemek öncesi veya sonrası yüksek sesle dini metinler okur. Farklı dinlere sahip toplumlarda bazıları dua etmek isterken diğerleri bunu yapmak istemeyebilir. Bu durumlarda onun dua etmesini sessizlik içinde dinlemek görgü kurallarına uygun bir davranış olur.
[değiştir] Ayrıca bakınız
[değiştir] Kaynaklar ve notlar
- ^ "AskOxford: breakfast". 20-07-2008 tarihinde erişildi.
- ^ "AskOxford: lunch". 20-07-2008 tarihinde erişildi.
- ^ a b "AskOxford: tea". 20-07-2008 tarihinde erişildi.
- ^ "AskOxford: supper". 20-07-2008 tarihinde erişildi.
- ^ "AskOxford: dinner". 20-07-2008 tarihinde erişildi.
[değiştir] Dış bağlantılar
- “What Time is Dinner?”, a historian looks at the evolution of mealtimes.
