Çay (öğün)

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Food fromTurkey.jpg
Öğünler serisi kısmı
Genel öğünler
Kahvaltı
Brunch
Öğle yemeği
Çay
Ana yemek
Akşam yemeği
Tatlı
Ayrıca bakınız

Mutfak sanatıMutfak
BüfeZiyafet

Ülkelerin adetlerine bağlı olarak, çay pek çok farklı öğünlerle veya öğün zamanlarıyla ilgili olabilir.

Birleşik Krallık[değiştir | kaynağı değiştir]

İkindi çayı[değiştir | kaynağı değiştir]

Bir fincan çay

İkindi çayı tipik olarak saat 15:00-17:00 arası yenen hafif bir öğündür. Bu durum Birleşik Krallık'ta meydana gelir, gerçi eskiden İngiliz İmparatorluğu'nun bir parçası olan çeşitli yerler ayrıca böyle bir öğüne sahiptir. Bununla beraber, sosyal adetlerde ve çalışma saatlerinde meydana gelen değişmelerden dolayı pek çok Britanya'lı ikindi çayını sadece özel ve resmi olaylarda alır.

Geleneksel olarak, açık çay demlik de süt ve şeker ile servis edilir. Buna çeşitli sandöviçler, yumurta, salam, kekler ve pastalar eşlik eder. Yiyeceklere katlı bir sehpada servis edilir.

Eskiden ikindi çayı bir günlük olayda kullanılırken, şimdilerde onun hotel, kahvehane ve kafeterya larda alınması daha çok olasıdır. Bununla beraber pek çok Britanya'lı çay zamanlarında hala bir fincan çay ile birlikte bir dilim kek veya çikolataya sahiptir.

İkindi kahvaltısı[değiştir | kaynağı değiştir]

Istanbul Kempinski Hotel'de ikindi çayı

İkindi kahvaltısı (İngilizce: High tea) (ayrıca meat tea olarak da bilinir[1]) akşam öncesi öğünü olup, akşamleyin saat 17:00-18:00 arası yenir. Terim küçük uzun masa yerine, yüksek ana masada yenen bir öğün olmasından gelir.

Genellikle soğuk etler, yumurtalar ve/veya balıklar, kekler ve sandöviçleri ihtiva eder. Ailelerde, öğün daha az biçimsel olmaya meyillidir ve formalitesiz hafif yemekler sandöviçler, bisküvitler, hamur iş (pasta), meyve şeklindedir veya başka şekilde ana akşam öğünüdür.

Çiftliklerde veya diğer işçi sınıfı çevrelerinde, ikindi kahvaltısı işçiler tarafından akşam vakti yenen geleneksel, önemli bir öğün olmakta ve ikindi çayı ile akşam öğününü birleştirmektedir. Ayrıca bakınız The UK Tea Council Definition.


İtalya[değiştir | kaynağı değiştir]

İtalya'da çay kahveye bir alterneatif olarak genellikle sabah kahvaltılarında sunulur. Yahut bisküvit veya keklerle saat 17:00 da sunulur. İtalya'da bu ikindi öğünü merenda olarak adlandırılır. İtalyanlar genellikle çayı sütsüz olarak fakat limon ve şekerle içerler.

Meksika[değiştir | kaynağı değiştir]

Meksika'da çay akşamdan önce ikindiden sonra yenen hafif bir öğündür. Bu öğün tatlı ekmekler de içerir.

Referanslar[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ April 23.—Mr. and Mrs. James (Miss Fullers that was) came to meat tea, and we left directly after for the Tank Theatre". The Diary of a Nobody. George and Weedon Grossmith, with illustrations by Weedon Grossmith. 1892.


Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons'ta
Çay (öğün) ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunmaktadır.