Lahana: Revizyonlar arasındaki fark

Lahana
	Dosya:6751400.jpg Lahana bitkisi
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae;
Klad	Angiosperms (Kapalı tohumlular);
Klad	Eudicots (İki çenekliler);
Klad	Core eudicots;
Klad	Rosids;
Klad	Eurosids II;
Takım:	Brassicales;
Familya:	Brassicaceae (Turpgiller);
Cins:	Brassica;
Tür:	B. oleracea;
Kültür Grubu
	Brassica oleracea Capitata

Etkileşimli olarak geçmişe göz at

[kontrol edilmiş revizyon]

← Önceki sürümle aradaki fark Sonraki sürümle aradaki fark →

İçerik silindi İçerik eklendi

GörselVikimetin

Satır içi

Sayfanın 21.59, 4 Ocak 2017 tarihindeki hâli

Lahana (Brassica oleracea), ya da kelem^[1], turpgiller (Brassicaceae) familyasından geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.

Lahana çeşitleri

Beyaz lahana - Türkiye'de en çok yaygın tür; en çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
Brüksel lahanası - Çapı ortalama 3 cm beyaz lahana türü; sıcak yemeklerde kullanılır.
Kara lahana
Yaprak lahana
Kaynarca lahanası - Üretimi sadece, Niğde İl'i Bor İlçe'si Kaynarca Köyü'nde yapılmaktadır. Ortalama 50.000-70.000 adet/hane rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Yıllık üretimin Kaynarca Köyü'nde 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.
Kırmızı lahana - En yaygın olarak salata olarak tüketilir.
Milano lahanası

İçeriği

100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ' dür ve:

4 g karbonhidrat
2 g protein
50 mg kalsiyum
0,5 mg demir
50 mg C vitamini
0,04 mg B₁ vitamini
0,04 mg B₂ vitamini içeirir.

Lahana yemekleri

Zeytinyağlı lahana sarması
Coleslaw - beyaz lahana bazlı salata
Kapuska
Kara lahana çorbası
Lahana bayıldı

Sebze ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

Kaynakça

^ http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=KELEM

[1] ttp://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=KELEM

[1]

@@ 25. satır: / 25. satır: @@
 * [[Brüksel lahanası]] - Çapı ortalama 3&nbsp;cm beyaz lahana türü; sıcak yemeklerde kullanılır.
 * [[Kara lahana]]
+* [[Yaprak lahana]]
 * [[Kaynarca lahanası]] - Üretimi sadece, Niğde İl'i Bor İlçe'si Kaynarca Köyü'nde yapılmaktadır. Ortalama 50.000-70.000 adet/hane rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Yıllık üretimin Kaynarca Köyü'nde 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.
 * [[Kırmızı lahana]] - En yaygın olarak salata olarak tüketilir.