Suaasat
Suaasat, geleneksel bir Grönland çorbasıdır. Fok etinden yapılır, ancak balina, karibu veya deniz kuşlarından da yapılabilir. fok etinden, arpa ve soğandan veya pirinç ve soğandan yapılan ulusal Grönland çorbasıdır.[1]
Çorba genellikle soğan ve patates içerir ve sadece tuz, karabiber ve defne yaprağı ile terbiye edilir. Genellikle pirinçle ya da arpanın bir gece suda bekletilmesiyle koyulaştırılır, böylece nişastalar suya süzülür. Suaasat, özellikle kış mevsimlerinde, kıtlık ve yoğun soğuk zamanlarında yenen bir yemektir.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Grönland'da ne yenir?". Geo.fr (Fransızca).