Semifreddo
| Semifreddo | |
|---|---|
 Hindistan cevizli ve ananaslı semifreddo | |
| Bölgesi | İtalya |
| Türü | Tatlı |
| Tipi | Dondurulmuş |
| Servis şekli | Soğuk |
| Ana malzemeler | Yumurta, krem şanti, şeker |
| Çeşitleri | Meyveli, fıstıklı, kahvei, çikolatalı |
Semifreddo yumurta, şeker ve krema içeren bir tür dondurulmuş tatlıdır. İtalyanca "yarı soğuk" anlamına gelir. Genellikte somun tavada kalıplanıp dilimlenerek servis edilir. Semifreddo dondurma makinesiz yapılabilir. Ahududu, vanilya ve şam fıstığı gibi malzemelerle tatlandırılabilir.[1]
Yapım[değiştir | kaynağı değiştir]
Yumurta ve şeker çırpılarak çift kazanda karıştırılır. Yumurta karışımı soğuyunca taze hazırlanmiş krem şanti dikkatlice ilave edilir. Meyve ve fıstık gibi malzemelerden hazırlanan tatlandırıcı püreler eklenlenir ve somun tavada derin dondurucuda kalıplanmaya bırakılır.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ a b "Raspberry, Pistachio, and Vanilla Semifreddo". PBS Food. 2 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2019.