Sable kurabiye

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Sable kurabiye
Sablés Fransız shortbread bisküvisi
Alternatif isimSablés
Ülke(ler)Fransa
BölgesiAşağı Normandiya
TürüTatlı bisküvi
TipiShortbread
Ana malzemelerTereyağı, un, yumurta sarısı, şeker
ÇeşitleriVanilya, limon, badem, çikolata

Sable kurabiye shortbread hamurundan yapılan bir çeşit kurabiye veya bisküvidir.[1] İlk olarak Aşağı Normandiya Caen de yapılmış olabilir. Sable yapımında en yüksek kalitede tereyağı kullanılır. Tereyağı dışında un, yumurta sarısı ve şeker içerir. İsteğe bağlı vanilya, badem, limon ve ya çikolata eklenebilir. Bu kurabiyelerle sandviç kurabiyesi yapılabilir.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Escoffier, Auguste (1997). Auguste Escoffier, Memories of My Life. s. 230. 
  2. ^ Goldstein, Darra. The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. s. 610.