Panzerotto

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bir tabakta ikiye kesilmiş bir panzerotto

Panzerotto (çoğulu: panzerotti) veya panzarotto[1], İtalya'nın güneyinde ve orta kısmından çıkmış olan calzone benzeri bir hamur işidir.[2] Panzerottonun içi domates ve mozarella ile doldurulur. Hamurun nemden yırtılmasını önlemek amacıyla domates kurutulmuş ve kabuksuz olarak tercih edilir. Hamsi ve soğan da dolgu olarak kullanılabilir. Calzone ile arasındaki temel farkı da bu oluşturur. Amerika'ya göç eden İtalyanlar sayesinde ABD ve Kanada'da da yaygınlık kazanmıştır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ r. H
  2. ^ urun