Macun (meyve şekerlemesi)

Vikipedi, özgür ansiklopedi
06.45, 1 Mart 2015 tarihinde Peykbot (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 15145600 numaralı sürüm (düzen. file→dosya)
Karpuz macunu

Macun, Kıbrıs Türk mutfağına özgü meyve şekerlemesi. Reçele benzeyen macun, meyve, şeker ve su ile imal edilir. Macun yapımında genellikle bergamot, turunç, koz (yaş ceviz) ya da karpuz (kabuğu) gibi başka türlü değerlendirilmesi zor meyveler ile alıç gibi yabani meyveler kullanılır. Macun genellikle Türk kahvesi eşliğinde tüketilen bir tatlıdır.[1]

Kaynakça