Kushikatsu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Kushikatsu

Kushikatsu (Japonca串カツ) veya kushiage (串揚げ), derin yağda kızartılmış et ve sebzelerden oluşan bir Japon yemeğidir.[1][2] Japoncada kushi, kullanılan şişlere atıfta bulunurken, katsu ise derinden kızartılmış bir et pirzolası anlamına gelmektedir. Kushikatsu, tavuk, domuz eti, deniz ürünleri ve mevsim sebzeleri ile yapılabilir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b Rowthorn, C. (2007). Japan. Country Guides. Lonely Planet. s. 95. ISBN 978-1-74104-667-0. 
  2. ^ Suzuki, R. (2005). Cocina Japonesa. Secretos de la cocina (İspanyolca). Origo Chile. s. Pt-79. ISBN 978-956-8077-28-0. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]