Chikuwa
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Ağustos 2022) |
Chikuwa (Japonca: 竹輪; "bambu yüzük"), balık surimi, tuz, şeker, nişasta, monosodyum glutamat ve yumurta akı gibi malzemelerden yapılan bir Japon balık köftesidir. İyice karıştırıldıktan sonra bambu veya metal bir çubuğa sarılır ve buharda veya ızgarada pişirilir. Chikuwa kelimesi, dilimlendiği zamanki şeklinden gelmektedir.
Chikuwa, ucuz ve nispeten az yağlı bir protein kaynağı olduğu için opüler bir atıştırmalıktır.
Wikimedia Commons'ta Chikuwa ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
