Bosintang

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Bosintang

Bosintang (Korece보신탕), ana madde olarak köpek eti kullanılan bir Kore çorbasıdır.[1] Et, yeşil soğan, perilla yaprağı ve karahindiba gibi sebzelerle ve doenjang, gochujang ve perilla tohumu tozu gibi baharatlarla kaynatılır ve Kore nanesi ile terbiyelenir.[2] Çorba, Kore kültüründe uzun bir geçmişe sahip olup erkekliği arttırdığı söylense de[3] son yıllarda köpek etinin yemek olarak kullanılması nedeniyle eleştirilmektedir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Archived copy". 3 Mart 2016 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2018.  The Seoul Times 'Dog Meat Restaurants Crowded With Diners'
  2. ^ 2004 Seoul Shinmoon article
  3. ^ "S Korea dog meat row deepens". BBC News. 12 Kasım 2001. Erişim tarihi: 22 Ekim 2018.