Altın çilek

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Altın çilek
Gooseberry flower.jpg
Physalis.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Alt sınıf: Asteridae
Takım: Solanales
Familya: Solanaceae
(Patlıcangiller)
Cins: Physalis
Tür: P. peruviana
İkili adlandırma
Physalis peruviana
L.
Physalis peruviana

Altın çilek (Physalis peruviana), bir güveyfeneri türünün İngilizce "golden berry" sözünden çevrilmiş ticari adıdır. İnka eriği olarak da bilinir.

Altın çileğin anayurdu Güney Amerika'dır, yetiştiği bölgeler arasında Venezuela, Bolivya, Kolombiya, Ekvador ve Peru yer almaktadır.

Üretimi ve Kullanımı[değiştir | kaynağı değiştir]

Altın çilek esas olarak Afrika, Güney Amerika, Hindistan ve Endonezya'nın Java adasında yetiştirilir ve tüm dünyaya ihraç edilir. Avustralya, Kenya, Yeni Zelanda, Amerika Birleşik Devletleri ve güney Fransa'da üretimi giderek artmaktadır. Ana hasat zamanı Aralık'tan Temmuz'a kadardır. Almanya'da genellikle Physalis adı altında ticareti yapılmaktadır. Meyveler hasattan sonra olgunlaşmaz, klimakterik olmayan meyve olarak sınıflandırılır. Bu meyve C, B1, A vitaminleri ve demir içerir. Lezzet açısından ananasa benzer. Afrika'da, altın çilek yaprakları geleneksel olarak yaraları tedavi etmek için alçı olarak kullanılır ve bitkinin farklı kısımları ishali tedavi etmek için kullanılır.[1][2]

Besin içeriği[değiştir | kaynağı değiştir]

Besin Değerleri 100 gr dağılımı
Enerji = 222 kJ / 53 kcal Su = 85,40 gr Protein = 1,90 gr Yağ = 0,70 gr
Kohlenhydrate = 11,20 g Kalsiyum = 9 mgr Demir = 1,0 mgr Fosfor = 40 mgr
Vitamin C = 11,0 mgr Tiyamin= 0,110 mgr Riboflavin = 0,040 mg Niyasin = 2,80 mg
Vitamin A = 36 µgr

Kaynak[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. Julia F. Morton: Cape Gooseberry. In: Julia F. Morton: Fruits of warm climates. Miami 1987, ISBN 0-9610184-1-0, S. 430–434.
  2. Grace Njeri Njoroge, Joan Wanjiku Kibunga: Herbal medicine acceptance, sources and utilization for diarrhoea management in a cosmopolitan urban area (Thika, Kenya). In: African Journal of Ecology. 45, 2007, S. 67, doi:10.1111/j.1365-2028.2007.00740.
  1. ^ Njoroge, Grace Njeri; Kibunga, Joan Wanjiku (2007). "Herbal medicine acceptance, sources and utilization for diarrhoea management in a cosmopolitan urban area (Thika, Kenya)". African Journal of Ecology (İngilizce). 45 (s1): 65-70. doi:10.1111/j.1365-2028.2007.00740.x. ISSN 1365-2028. 
  2. ^ "Cape Gooseberry". hort.purdue.edu. 16 Aralık 2000 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ocak 2021.