İçeriğe atla

Paska

Vikipedi, özgür ansiklopedi
22.07, 5 Aralık 2020 tarihinde Khutuck Bot (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 24293265 numaralı sürüm (Bot v3: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir))
Geleneksel Ukrayna Paskası ile piysanki yumurtası

Paska (UkraynacaПаска, Gürcüce: პასქა), Paskalya için pişirilen geleneksel sütlü çörek. Özellikle Doğu Avrupa, Kafkaslar ve Orta Asya ülkelerinde yaygındır. Paska İbranice "Pesah"tan gelir.

Yapımında süt, yumurta, un ve limon kullanılır. Üzeri örgü gibi hamur şekilleri ile süslenir, ortası genellikle haç şeklinde yapılır. Pişirme öncesinde süt ile ıslatılan hamur kestane kabuğu rengini alır. Yumurta sarısı ile ekmeğin içi sarımsı bir renk alır. Hristiyan inanışında Paskanın içinin girdaba benzer şeklinin İsa'nın dirilişini temsil ettiği söylenir.[1][2]

Kaynakça