Hayvancılık: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon]

← Önceki sürümle aradaki fark Sonraki sürümle aradaki fark →

İçerik silindi İçerik eklendi

Satır içi

Sayfanın 15.26, 11 Ağustos 2013 tarihindeki hâli

Hayvansal üretim yaygın adıyla hayvancılık; ürünleri ve güçleri ile insanlara yararlı evcil hayvanların bakımı, beslenmesi, üretimi ve yetiştirilmesini kapsayan tarım kolu.

Hayvansal üretim, hayvansal üretime yönelik temel bilimler, hayvan yetiştirme, hayvan besleme, hayvan ıslahı, hayvancılıkta mekanizasyon, ekonomi ve istatistik, biyoteknoloji, hayvansal ürünler ve işleme teknolojisi, pazarlama gibi konuları kapsar.

Hayvansal üretimin, tarımı yapılan hayvan sınıfına göre 5 ana üretim kolu vardır:

Büyükbaş hayvancılık

Büyükbaş hayvancılık; sığırcılık, mandacılık, at, eşek ve katır yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.

Süt ve besi sığırcılığı çeşitli ürünleri ile gerek insan beslenmesi ve sağlığı gerekse çeşitli endüstrilerini temin etmesiyle ülke ekonomilerinde önemli rol alır.

Mandacılık, eski önemini kaybetmektedir ve hayvan sayısı giderek azalmaktadır.

İş gücünden yararlanılan at, eşek, katırın, motorlu araçların gelişimiyle önemi ve hayvan sayıları azalmıştır.

Küçükbaş hayvancılığı

Küçükbaş hayvancılığı; koyunculuk, keçicilik, tavşan ve kürk hayvanı yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalıdır.

Dosya:KBHayvanSayısı.jpg

Türkiye'de Küçükbaş Hayvan Sayıları

Su ürünleri yetiştiriciliği

Su ürünleri yetiştiriciliği; avcılık faaliyetinden ayrı olarak, tatlı ve tuzlu suların ayrılmış bir bölümünde veya oluşturulan gölet ve havuzlarında, balık ve diğer deniz hayvanlarının yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.

Tatlı su hayvancılığında sazan ve alabalık başta gelmektedir.

Kümes hayvancılığı

Kümes hayvancılığı; tavukçuluk, hindicilik, kaz ve ördek yetiştiriciliği, bıldırcın yetiştiriciliği, deve kuşu yetiştiriciliği gibi kanatlı hayvanların yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.

Süs kuşu yetiştiriciliği, bir tarım faaliyeti sayılmadığı için bu grupta yer almaz.

Kümes hayvancılığı, hayvancılık sektörünün en gelişmiş ve teknolojiye en açık olanıdır. Aynı zamanda hayvansal protein açığının kapatılmasında dünyanın elindeki en büyük kozudur. Üretiminin kolay ve hızlı olmasının yanında maliyetinin de düşük olması başlıca üstünlüklerindendir.

Kümes hayvancılığı içinde tavukçuluk; üretim miktarı ve potansiyeliyle başta gelmektedir.

Kümes hayvancılığı elde edilen ürüne göre iki ana gruba ayrılır:

Etçi kümes hayvancılığı

Kanatlı hayvanlardan et üretmek amacı ile yapılan faaliyetlerin bütününe verilen ad.

Kanatlı eti üreticiliği, günümüzde büyük bir sektör olmuştur. Özellikle 1990 yıllarda, artan tüketimle beraber hızlı bir gelişim göstermiştir.Bu gelişim sektörde çalışan şirketlerin entegreleşmeleriyle sonuçlanmıştır. Entegre şirketler, bünyelerinde damızlık, kuluçka,yem üretim,kesimhane ve pazarlama ünitelerini barındırırlar. Bu durumlarıyla oldukça büyük organizasyonu oluştururlar. Entegre şirketlerde sadece kümesler entegre bünyesinde değildir. Etlik kümes sahipleriyle, entegreler arasında fason üretim anlaşmalarıyla çalışma yapılır.Kümes sahipleri, genellikle küçük veya orta ölçekli çiftçilerdir.

Arıcılık

Arıcılık; bal arısının, bal, balmumu gibi ürünlerini elde etmek için yapılan yetiştiriciliğe verilen ad.

İpek böcekçiliği

İpek böcekçiliği; ipek böceğinden ipek ipliği üretmek amacı ile yapılan yetiştiriciliğe verilen ad.

Ayrıca bakınız

Tarım ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

@@ 1. satır: / 1. satır: @@
+{{kaynaksız}}
-'''Hayvansal üretim''' yaygın adıyla '''Hayvancılık'''; ürünleri ve güçleri ile insanlara yararlı evcil hayvanların bakımı, beslenmesi, üretimi ve yetiştirilmesini kapsayan tarım kolu.
+'''Hayvansal üretim''' yaygın adıyla '''hayvancılık'''; ürünleri ve güçleri ile insanlara yararlı evcil hayvanların bakımı, beslenmesi, üretimi ve yetiştirilmesini kapsayan tarım kolu.
 Hayvansal üretim, hayvansal üretime yönelik temel bilimler, hayvan yetiştirme, hayvan besleme, hayvan ıslahı, hayvancılıkta mekanizasyon, ekonomi ve istatistik, biyoteknoloji, hayvansal ürünler ve işleme teknolojisi, pazarlama gibi konuları kapsar.
@@ 6. satır: / 7. satır: @@
 == Büyükbaş hayvancılık ==
 [[Dosya:Calfs d1 2.jpg|thumb|300px|Sığırcılık]]
-'''Büyükbaş Hayvancılık'''; [[Sığır|sığırcılık]], [[Manda|mandacılık]], [[at]], [[eşek]] ve [[katır|katır yetiştiriciliğini]] kapsayan hayvancılık dalı.
+Büyükbaş hayvancılık; [[Sığır|sığırcılık]], [[Manda|mandacılık]], [[at]], [[eşek]] ve [[katır|katır yetiştiriciliğini]] kapsayan hayvancılık dalı.
 [[Süt]] ve [[besi sığırcılığı]] çeşitli ürünleri ile gerek insan [[beslenme]]si ve sağlığı gerekse çeşitli [[endüstri]]lerini temin etmesiyle ülke ekonomilerinde önemli rol alır.
@@ 14. satır: / 14. satır: @@
 Mandacılık, eski önemini kaybetmektedir ve hayvan sayısı giderek azalmaktadır.
-İş gücünden yararlanılan at, eşek, katırın, motorlu araçların gelişimiyle önemi ve hayvan sayıları azalmıştır. Türkiye'de Kazak kökenli vatandaşlar ve [[Orta Asya]]'da yaşayanlar için, etinden, sütünden ve iş gücünden yararlanılan atların bugün bile önemi büyüktür.
+İş gücünden yararlanılan at, eşek, katırın, motorlu araçların gelişimiyle önemi ve hayvan sayıları azalmıştır.
-Büyükbaş hayvancılık genellikle Dogu Anadolu Bölgesinde yapılır çünkü yükselti fazladır.Büyükbaş hayvancılık için ideal yerdir.
 == Küçükbaş hayvancılığı ==
 [[Dosya:Lamb_09807-a.jpg|thumb|250px|Kuzu]]
-'''Küçükbaş hayvancılığı'''; [[koyunculuk]], [[keçicilik]], [[tavşan]] ve [[kürk hayvanı yetiştiriciliğini]] kapsayan hayvancılık dalıdır.
+Küçükbaş hayvancılığı; [[koyunculuk]], [[keçicilik]], [[tavşan]] ve [[kürk hayvanı yetiştiriciliğini]] kapsayan hayvancılık dalıdır.
-Yurdumuzda değişik bölgelerde yani Karadeniz'de yetiştirilen [[koyun]] ırkları birbirinden farklılık gösterir. [[Batı Anadolu]] ve sahil bölgelerinde genellikle ince kuyruklu yerli koyunlar; Orta Anadolu, [[Doğu Anadolu|Doğu]] ve [[Güneydoğu Anadolu Bölgesi]]'nde ise yağlı kuyruklu yerli koyunlar yetiştirilmektedir.
-[[Keçi]] varlığımızı ise, bugün [[Orta Anadolu]]'da yok olma sınırında olan Tiftik keçisi ([[Ankara keçisi]]) ile Türkiye'nin dağlık, ormanlık ve çalılık bölgelerinde daha çok yetiştirilen Kara keçi oluşturur. Çeşitli yörelerimizde az miktarda süt keçisi göze çarpar.
-Türkiye'de hüküm süren kurak iklim ve buna bağlı yetersiz otlaklar, gelir düzeyi çok iyi olmayan halkın elindeki hayvanların yetersiz beslenmesi nedeniyle, hayvanların çoğunluğunu, küçük yapılı, düşük verimli olmasına neden olmuştur.
-Ayrıca bu şartlar altında sığır ve manda gibi büyükbaş hayvanlar yerine, koyun ve keçi gibi küçükbaş hayvanlar daha iyi çoğalabilmektedir. Çünkü koyun ve keçinin bakım ve beslemesi daha kolay, elverişsiz yetiştirme koşullarında yaşama şansları daha yüksektir.
-Koyun ve keçi yetiştiriciliği, son yıllarda ülkemizde hızla gerileme süreci yaşamaktadır. Hayvancılık sektörü; et, süt, yün, tiftik, kıl ve deri gibi geniş ürün potansiyeline rağmen, yeterince desteklenmemesi, hızla daralan ve yok olan [[mera]] alanlarından yararlanamama, hayvancılığın bilgi ve teknolojinin en az girdiği dal olması, hayvancılık sektördeki üreticilerin eğitim düzeyi ve mali durumlarının yetersizliği gibi nedenlerle giderek daralmaktadır.
 [[Dosya:KBHayvanSayısı.jpg|thumb|500px|left|Türkiye'de Küçükbaş Hayvan Sayıları]]
@@ 36. satır: / 24. satır: @@
 == Su ürünleri yetiştiriciliği ==
 [[Dosya:Sazan1.jpg|thumb|200px|Sazan]]
-'''Su ürünleri yetiştiriciliği'''; avcılık faaliyetinden ayrı olarak, tatlı ve tuzlu suların ayrılmış bir bölümünde veya oluşturulan gölet ve havuzlarında, balık ve diğer deniz hayvanlarının yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.
+Su ürünleri yetiştiriciliği; avcılık faaliyetinden ayrı olarak, tatlı ve tuzlu suların ayrılmış bir bölümünde veya oluşturulan gölet ve havuzlarında, balık ve diğer deniz hayvanlarının yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.
 Tatlı su hayvancılığında [[sazan]] ve [[alabalık]] başta gelmektedir.
-Su ürünleri yetiştiriciliği, Türkiye'de henüz yeni olmasına rağmen, son yıllarda hızlı gelişmiş ve ihracat yapabilir hale gelmiştir.
 == Kümes hayvancılığı ==
 [[Dosya:Tavukculuk.jpg|thumb|250px|Tavukçuluk]]
-'''Kümes Hayvancılığı'''; [[tavukçuluk]], [[hindicilik]], [[kaz ve ördek yetiştiriciliği]], [[bıldırcın yetiştiriciliği]], [[deve kuşu yetiştiriciliği]] gibi kanatlı hayvanların yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.
+Kümes hayvancılığı; [[tavukçuluk]], [[hindicilik]], [[kaz ve ördek yetiştiriciliği]], [[bıldırcın yetiştiriciliği]], [[deve kuşu yetiştiriciliği]] gibi kanatlı hayvanların yetiştiriciliğini kapsayan hayvancılık dalı.
 Süs kuşu yetiştiriciliği, bir tarım faaliyeti sayılmadığı için bu grupta yer almaz.
@@ 59. satır: / 46. satır: @@
 == Arıcılık ==
-[[Dosya:Apis mellifera bi.jpg|thumb|250px|Bal Arısı]]
+[[Dosya:Apis mellifera bi.jpg|thumb|250px|Bal arısı]]
-* '''[[Arıcılık (meslek)|Arıcılık]]'''; [[bal arısı]]nın, [[bal]], [[balmumu]] gibi ürünlerini elde etmek için yapılan yetiştiriciliğe verilen ad.
+* [[Arıcılık (meslek)|Arıcılık]]; [[bal arısı]]nın, [[bal]], [[balmumu]] gibi ürünlerini elde etmek için yapılan yetiştiriciliğe verilen ad.
-== İpek Böcekçiliği ==
+== İpek böcekçiliği ==
 [[Dosya:Bombyx mori Caterpillar 30days 02.jpg|thumb|200px|İpek Böceği]]
-'''[[İpek böcekçiliği]]'''; [[ipek böceği]]nden ipek ipliği üretmek amacı ile yapılan yetiştiriciliğe verilen ad.
+[[İpek böcekçiliği]]; [[ipek böceği]]nden ipek ipliği üretmek amacı ile yapılan yetiştiriciliğe verilen ad.
 == Ayrıca bakınız ==
+{{CommonsKat|Animal husbandry}}
-* [[Balıkçılık]]
 * [[Hayvanlar]]
-Yetiştirme işlerini 3 ana başlık altında toplamak mümkündür.
 * [[Hayvan bakımı]]
 * [[Hayvan besleme]]
 * [[Hayvan hastalıkları|Hayvan sağlığı]]
-{{CommonsKat|Animal husbandry}}
 {{ziraat-taslak}}
-[[Kategori:Hayvancılık|*]]
+[[Kategori:Hayvancılık| ]]