Yıldız anason

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Vikipedi:TaksokutuVikipedi:Taksokutu
Yıldız anason
Sternanis.wmt.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Klad Angiosperms
(Kapalı tohumlular)
Takım: Austrobaileyales
Familya: Illiciaceae
Cins: Illicium
Tür: I. verum
İkili adı
Illicium verum
Hook.f.
Diğer adları
Çin anasonu
Dış bağlantılar
Commons-logo.svg Wikimedia Commons'ta Yıldız anason ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies-logo.svg Wikispecies'te Yıldız anason ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Yıldız anason ya da Çin yıldız anasonu (Illicium verum), yıldız biçiminde meyvesi olan, tadı anasona benzeyen ve ana vatanı Güney Batı Çin olan bir bitkidir.

Olgunlaşmadan hemen önce toplanan meyvelerinin Çin, Hint ve Endonezya mutfaklarında geniş kullanımı vardır.

Yıldız anason, anason bitkisi ile yakın akraba olmamasına karşın anasona tadını veren anetol içerir. Anason'dan daha ucuz olması sebebi ile anasonun yerine kullanımı yaygınlaşmıştır. Örneğin Galliano ve Sambuca içkilerinin yapımında anasonun yerine kullanılır.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]