Erişte aşı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Erişte aşı

Erişte aşı (Farsça: آش رشته) İran ve Türkiye'de sık yapılan bir çeşit aştır. Kullanılan malzemeler erişte, keş, maydanoz, ıspanak, dereotu, taze soğan ve bazen kişniş, kuru nohut, börülce, mercimek, soğan, un, nane, sarımsak, yağ, tuz ve karabiberdir. İsteğe göre yoğurtsuz da servis edilir.

Tutmaç aşı da denir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]