İsveç şarabı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
İsveç'in Skåne bölgesinde üretilmiş bir şişe şarap

İsveç şarabı, İsveç'te üretilen şaraplara verilen addır. Üzümle yapılan şarapçılık ülkede 1990'ların sonunda başlamıştır, çok küçük; ama büyüyen bir sektördür. Üzüm dışındaki meyvelerden üretilen şarap ise ülkede eski bir gelenektir.

Ülkedeki üreticilerin çoğu şarapçılığı bir hobi olarak yapmakta olup ticari amaçla yapanların sayısı çok azdır. İsveç Tarım Bakanlığı'na göre 2005 yılı itibarı ile ülkede 10 hektarlık üzüm bağından 3632'si kırmızı, 1985'i beyaz olmak üzere 5617 litre şarap üretilmektedir.[1] İsveç Üzüm Yetiştiricileri Birliği'ne göre ülkede şarapçılıkla uğraşan 30-40 kurum vardır; ama bu sayı bir hektarın küçük bir kısmı arazide hobi amaçlı şarapçılık yapmakta olanları da kapsamaktadır.[2]

Tarihçe[değiştir | kaynağı değiştir]

İsveç Avrupa'daki ana şarap üzümü türü olan Vitis vinifera'nın doğal olarak yetiştiği bölgenin çok kuzeyinde kalır. Bazı kaynaklar üzümün ülkeye ilk kez Ortaçağda Katolik Kilisesi'nin manatırlar kurmasıyla getirildiğini iddia etmektedir.[3] 20. yüzyılın sonlarında şarapçılık endüstrisi kuzey ülkelerinde de yayılmaya başladı. Ülkede ticari şarapçılık fikri 1990'lı yıllarda ortaya çıktı. Skåne'dekiler başta olmak üzere bazı üreticiler Danimarka'dan esinlenirken bazıları diğer şarap üreticisi ülkelerin etkisi altında kaldı.[4]

Buna rağmen ülkedeki önemli büyüklükteki ilk şarapçılık tesisleri ülkenin en güneyinde kurulmadı. İlk iki tesis Södermanland ilinde bulunan Flen yakınlarında ve İsveç'teki en fazla güneş ışığı alan yer olan Gotland adasında kuruldu. Bunun ardından ise şarap endüstrisi Skåne bölgesinde gelişti.[4]

Bazı küçük ölçekli üreticiler ise üzümleri açık hava yerine serada yetiştirmektedir.[5] 2000'li yılların başlarından itibaren Systembolaget aracılığıyla İsveç şarapları raflarda yerlerini almaya başladı.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Jordbruksverket: Vinodling (Swedish Board of Agriculture: Viticulture), accessed on July 9, 2008 (İsveççe)
  2. ^ Föreningen Svenska Vinodlare: Vingårdar - as of July 8, 2009, 26 of the members of the Association of Swedish winegrowers had elected to be listed on the Association's webpage
  3. ^ Henriksdals Vingård: Är det möjligt att odla vin i Sverige? ("Is it possible to grow wine in Sweden?"), accessed on June 10, 2008 (İsveççe)
  4. ^ a b Dagens Nyheter, April 23, 2007: Skåne på väg bli vindistrikt ("Scania on its way to becoming a wine region") (İsveççe)
  5. ^ Expressen January 23, 2008: Åke vill sälja vin direkt från gården ("Åke wants to sell wine directly from his estate") (İsveççe)