Beşamel sos: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k Taslak eklendi |
Superyetkin (mesaj | katkılar) k düz. |
||
1. satır: | 1. satır: | ||
{{Kaynaksız}} |
{{Kaynaksız}} |
||
[[Dosya:Lasagne.jpg|thumb|[[Lazanya]]'ya sürülen Beşamel sos |
[[Dosya:Lasagne.jpg|thumb|[[Lazanya]]'ya sürülen Beşamel sos]] |
||
'''Beşamel sos''' veya orijinal adıyla '''Sauce béchamel''', Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle [[lazanya]] gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir. |
'''Beşamel sos''' veya orijinal adıyla '''Sauce béchamel''', Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle [[lazanya]] gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir. |
||
== Hakkında == |
== Hakkında == |
||
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, [[un]] ve [[süt]] eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'da (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır. |
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, [[un]] ve [[süt]] eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'da (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır. |
||
{{Yemek-taslak}} |
{{Yemek-taslak}} |
||
[[Kategori:Fransız |
[[Kategori:Fransız mutfağındaki soslar]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Beyaz soslar]] |
Sayfanın 14.11, 14 Mart 2019 tarihindeki hâli
Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir.
Hakkında
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, un ve süt eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'da (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır.
Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |