Zierfandler

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Zierfandler
Üzüm (Vitis)
Zierfandler.jpg
Rengi Rose
Tür adı Vitis vinifera
Köken  Avusturya
Önemli üretim yerleri Wienerwald
Önemli şaraplar Spätrot-Rotgipfler
Çiçek cinsiyeti Hermofrodit
VIVC kimliği 13443

Zierfandler, Avusturya'nın çoğunlukla Thermen Bölgesi'nde beyaz şarap yapımı için yetiştirilen bir üzüm çeşididir.[1] Geleneksel olarak Rotgipfler ile kupajlansa da giderek tek bir çeşit (monosepaj) olarak da şişelenmektedir. Zierfandler şarapları tipik olarak zarif ve kokuludur. Dengeleyici asiti ile iyi bir yıllanma yeteneğine sahiptir.

Tarihçe[değiştir | kaynağı değiştir]

Zierfandler, muhtemelen Roter Veltliner ile Traminer üzümlerinin tür içi melezlenmesi sonucu oluşmuştur.[2]

Zierfandler, Zinfandel isminin kökeni olabilir. Long Island'da bahçıvanlık yapan George Gibbs, 1820'lerde Habsburg fidanlığından sipariş ettiği türlerden birine "Macaristan'ın Kara Zinfardeli" adını verdi. Bu, bilinen herhangi bir üzümle uyuşmamakla birlikte, Webster, Zinfandel'in, Almanca Zierfandler kelimesinden türetilen Macarca bir kelime olan tzinifándli'nin (czirifandli) bozulması olduğunu öne sürmektedir. Zierfandler, Zinfandel'den çok farklı bir üzüm çeşiti olduğu için, bunun gerçekleşebilmesi için birinin Atlantik'teki uzun gemi seyahati sırasında etiketleri karıştırması gerekirdi.[3][3]

Bölgeler[değiştir | kaynağı değiştir]

Avusturya'da 77 hektar ekili alan ile Avusturya üzüm bağlarının toplam % 0.2'sini oluşturmaktadır.[1] Ayrıca Macaristan'da Cirfandli adı altında ve Slovenya'da ise Zerjavina adı ile yetiştirilmektedir.

Asma ve bağcılık[değiştir | kaynağı değiştir]

Üzümlerin özelliği, güneşe maruz kalan kenarlarının olgunlaştıkça kırmızıya dönmesidir. Zierfandler geç olgunlaşır ve asil küfden (Botrytis cinerea) kolayca etkilenir. Yapraklar iri ve 3-5 lobludur. Orta boy salkımları; çok yoğun taneli ve silindirik, zaman zaman yuvarlak kırmızımsı renkler içeren üzüm tanelerine sahiptir.[1]

Sinonim[değiştir | kaynağı değiştir]

Cilifai, Cilifan, Cirfandli, Cirifai, Cirifai Piros, Cirifan, Gumpoldskirchener, Gumpoldskirchener Spätrot, Gumpoldskirchener Spätroth, Kesoei Piros, Kirmizi Zierfahndler, Nemes Cirfandli, Piros Cirfandli, Piroscirfandli, Raifler, Reifler Rot, Roter Raifler, Roter Reifler, Roter Zierfandler, Roth Hensch, Rother Raifler, Rother Zierfahndler, Rothhinschen, Rothreifler, Rotreifler, Rubiner, Spätrot, Zerjavina and Zierfandler Rot[4]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b c "Zierfandler | Austrian Wine". web.archive.org. 8 Aralık 2020. Erişim tarihi: 11 Aralık 2020. 
  2. ^ "Documentation Austrian Wine 2005" (PDF). web.archive.org. 27 Eylül 2007. Erişim tarihi: 11 Aralık 2020. 
  3. ^ a b Charles L. Sullivan (2 Eylül 2003). Zinfandel. Internet Archive. University of California Press. ISBN 978-0-520-23969-2. 
  4. ^ Ganesch, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina. "ZIERFANDLER ROT". www.vivc.de (İngilizce). Erişim tarihi: 11 Aralık 2020.