Tonkatsu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Tonkatsu

Tonkatsu (Japonca豚カツ, とんかつ veya トンカツ; "domuz pirzolası"), kızartılmış ve kesilmiş domuz pirzolasından bir Japon yemeğidir. Fileto ve bel olmak üzere iki ana türü bulunmaktadır. Çoğu zaman kıyılmış lahana ile de servis edilir.

Tonkatsu Japonya'da 19. yüzyılda ortaya çıkmıştır.[1] Tek bir tabak olarak servis edilmesinin yanı sıra, sandviç dolgusu olarak veya köri ile birlikte de kullanılır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Kaneko, Amy (2007). Let's Cook Japanese Food!: Everyday Recipes for Home Cooking. Chronicle Books. s. 101. ISBN 0-8118-4832-9. 15 Mart 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Eylül 2020.