Pâté

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Pâté
Türü Yiyecek
Servis şekli Sıcak veya soğuk

Pâté, genel anlamda içeriğinde ördek, sülün gibi kanatlı kümes hayvanlarının ciğerinin bulunduğu et ezmesidir.[1]

Pate ayrıca domuz, balık veya sığır etinden de yapılabilir. İçeriğinde etle birlikte sebzeler, yağ, çeşitli ot ve baharatlar bulunur. Ayrıca yapılırken şarap veya brendi kullanılabilir. Sıcak ya da soğuk servis edilebilir fakat genel olarak birkaç gün dinlendirmeden sonra lezzetinin arttığı düşünülmektedir.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Pate". www.hurriyet.com.tr. Hürriyet. 28 Ocak 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mart 2020. 
  2. ^ What Is Pate?