Orman fındığı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Orman fındıkları
Orman fındıkları

Orman fındığı, fındık ve kuru yemiş türüdür. Özellikle, adi fındık (Corylus avellana) türünün vasıflarını içerir.[1]

Orman fındığı, çikolata üretimi ve şekerlemede pralin yapmak için kullanılır. Ayrıca çikolatalı trüf, Nutella ve Frangelico likörü gibi ürünlerle birlikte kullanılır.[2] Fındıklardan preslenmiş fındık yağı, güçlü bir şekilde tatlandırılır ve yemeklik yağ olarak kullanılır. Türkiye, dünyanın en büyük fındık ürünleri üreticisidir.[3][4]

Fındık; oleik, stearik ve palmitik asit gliseridlerinden oluşan % 60'a kadar yağlı yağlar içerir. Kan damarlarını korur ve güçlendirir, aynı zamanda aktif büyüme dönemlerinde de önemlidir. Fındık, vücudun kendi hücrelerini inşa etmek için gerekli olan çok miktarda protein içerir.[5]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ https://www.britannica.com/plant/filbert-tree
  2. ^ https://www.nutrition-and-you.com/hazelnuts.html
  3. ^ https://www.ishs.org/ishs-article/1226_2
  4. ^ https://www.ihc2018.org › Hazelnut culture in Turkey - IHC 2018
  5. ^ Snow, Val (7 Ekim 2020). "Hazelnut - a description of the nut. Health benefits and harms". Healthy Food Near Me (İngilizce). 5 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Mayıs 2021.