Mantije
| Mantije | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Boşnak mantısı |
Mantije veya Mantija (Boşnak mantısı)[1] kıyma veya peynirle doldurulmuş börektir.
Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Sırbistan
[değiştir | kaynağı değiştir]Sırbistan'da mantije kare şeklinde hamurlardan içi doldurularak yapılır, bir tepsiye konulur ve pişirilir .
Bosna Hersek
[değiştir | kaynağı değiştir]Bosna Hersek'de ribitsa çeşidi yapılmaktadır. Bosna Hersek'te iç malzeme, kenarları masanın üzerine sarkacak şekilde ince bir şekilde yuvarlanan hamur tabakasının üzerine konulur, daha sonra uzun ve ince bir rulo halinde sarılır ve küçük parçalar halinde kesilir [2]. Genellikle servis yaparken üzerine sarımsak ilave edilen yoğurt eklenir.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Ertan, Nuri (17 Ağustos 2021). Bir Ömür ÇEŞME. Murat Özsoy. ISBN 978-625-00-9810-3. 23 Ocak 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Ocak 2024.
- ^ "Mantije". Coolinarika. 29 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ocak 2020.