Keçi peyniri
Keçi peyniri, keçi sütünden elde edilen bir peynir türüdür. Keçiler, yiyecek üretmek amacıyla evcilleştirilen ilk hayvanlar arasındaydı.[1] Keçi peyniri dünya çapında, taze ve yumuşaktan eski ve serte kadar pek çok farklı peynir stili sunan çeşitli tariflerle yapılmaktadır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Sepe, Lucia; Argüello, Anastasio (18 Temmuz 2019). "Recent advances in dairy goat products". Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (İngilizce). 32 (8). ss. 1306-1320. doi:10.5713/ajas.19.0487. ISSN 1011-2367. PMC 6668858 $2. PMID 31357271.
- ^ Rubino, R., Morand-Fehr, P., Sepe, L. (2004). Atlas of goat products. İtalya: La Biblioteca di Caseus. ISBN 88-900631-4-9.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Goat Dairy Foods from the University of California, Davis Dairy Research and Information Center
| Peynir çeşitleri |  | |
|---|---|---|
| Hayvan pendirleri | ||
| Ülkelere göre | ||
| Organizasyon | ||
| Listeler | ||
