Kahramanmaraş Ezmesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla

Kahramanmaraş Ezmesi, yeşil fıstık ve şekerden yapılan bir tatlıdır[1].

İçeriğine yeşil fıstık ve şekerin haricinde zaman zaman vanilya da eklendiği görülür[2]. Hazırlanışı, kavrulmuş fıstığın kristal şeker ile karıştırılarak ezme haline getirilmesinden ibarettir ancak malzemenin katılma ve karıştırılma zamanı ustalık gerektirdiğinden oldukça zordur. İçeriği doğal olduğu için dayanma süresi 1-2 ayı geçmez.

Kahramanmaraş'ta sık tüketilen ve il dışına gönderilen hediyeliklerin başlıcalarından biridir. Kahramanmaraş Ezmesi için patent başvurusunda bulunulmuş ve sonucu beklenmektedir[3].

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]