Gordon Ramsay

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Gordon Ramsay
OBE
Gordon Ramsay colour Allan Warren.jpg
Gordon James Ramsay
Doğum 8 Ekim 1966 (53 yaşında)
Johnstone, İskoçya
Meslek Televizyon programcısı, yazar
Evlilik
Tana Ramsay (e. 1996)
Resmî site gordonramsay.com

Gordon James Ramsay, (d. 8 Ekim 1966, Johnstone) Britanyalı şef, işletmeci, televizyon siması. İskoçya'nın Johnstone şehrinde doğdu ve İngiltere'deki Stratford-upon-Avon'da büyüdü. Restoranları toplamda 16 Michelin yıldızına layık görülmüştür ve şu anda toplam yedi yıldıza sahiptir.[1][2][3] Londra, Chelsea'deki restoranı Restaurant Gordon Ramsay, 2001'den beri üç Michelin yıldızına sahiptir. 1998'de İngiliz televizyon mini dizisi Boiling Point'te üne kavuştuktan sonra Ramsay, 2004 yılına kadar İngiltere'nin en tanınmış ve en etkili şeflerinden biri haline geldi.[4][5]

Gerçek bir televizyon kişiliği olarak Ramsay, açık sözlülüğünün yanı sıra bazen ateşli öfkesi, katı tavrı ve sık sık küfür kullanımı ile bilinir. Televizyon, film ve yemek endüstrilerindeki faaliyetleri ve kendi himayesinde çıraklık yapan çeşitli şefleri terfi ettirmiş ve işe almıştır. Ramsay, 2005 British Academy Television Awards'da En İyi Film dalında BAFTA'yı kazanan İngiliz dizisi Hell's Kitchen, The F Word ve Ramsay Kitchen Nightmares gibi rekabetçi aşçılık ve yemek hakkında TV programlarını sunmasıyla tanınır. 2018'de Forbes, önceki 12 ay için kazancını 62 milyon dolar olarak listeledi ve onu dünyanın en çok kazanan 33. ünlüsü olarak listeye dahil etti.[6]

İlk yılları[değiştir | kaynağı değiştir]

Ramsay, 8 Kasım 1966'da[7] Johnstone, Renfrewshire'da ailenin dört çocuğundan ikincisi olarak doğdu.[8] Dokuz yaşından itibaren Stratford-upon-Avon'da büyüdü. Bir ablası, bir erkek kardeşi (Ramsay'ın çocukken eroin bulundurmaktan hapsedildiğini ortaya çıkardığı) ve bir kız kardeşi vardır.[9] Ramsay'in babası Gordon James Sr.[10] çeşitli zamanlarda yüzme havuzu müdürü, kaynakçı ve esnaftı; annesi ise hemşireydi.[11]

Ramsay o zamanlarını "umutsuz gezgin" olarak nitelendirdi ve babasının alkolik biri olduğunu belirtti.[10][12] 1976'da Stratford-upon-Avon'a yerleşti. Kız kardeşinin garson olduğu yerel bir Hint restoranında tencere yıkayıcı olarak çalıştı.[13] Ramsay, 16 yaşındayken ailesinin evinden ayrılıp Banbury'de bir daireye taşındı.[14]

Futbol kariyeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Ramsay henüz 12 yaşındayken 14 yaş altı takımlarda futbol oynamak için seçildi. Warwickshire'in yerel kulübünde kariyerine başladı. Futbol kariyerindeki sakatlıklardan dolayı "Belki futbol söz konusu olduğunda mahkum oldum" demiştir.[11] 1984 yılının ortalarında Ramsay, çocukluğundan beri fanatiği olduğu kulüp Rangers ile bir görüşme yaptı. Antrenman sırasında kıkırdağı parçalandı ve dizini ağır şekilde yaraladı.[15]

Ramsay, Rangers formasını iki kez giydiğini belirtmiştir.[16] Otobiyografisine göre Ramsay, Rangers adına[17] "lig hariç hazırlık maçlarında" oynadı ve 15 yaşında kulüp ile sözleşme imzaladı.[18]

Aşçılık kariyerindeki ilk yılları[değiştir | kaynağı değiştir]

Bu zamana kadar, Ramsay'in yemek pişirmeye olan ilgisi çoktan başlamıştı ve 19 yaşında sürekli sakatlanan futbolcu[11] olarak bilinmek yerine, Ramsay, aşçılık eğitimine daha ciddi bir ilgi gösterdi. Ramsay, otellerde mutfak yönetimi konusunda eğitimi almak için Rotaryenler tarafından desteklenen North Oxfordshire Teknik Koleji'ne kaydoldu. Yemek kolejine katılma kararını "Bir kaza, tam bir kaza" olarak tanımlamıştır.[19]

1980'lerin ortalarında, Wroxton House Hotel'de komi şefi olarak çalıştı, ancak otel sahibinin karısıyla olan cinsel ilişkisi durumları zorlaştırana kadar Wickham Arms mutfağını ve 60 kişilik yemek odasını işletti.[20] Ramsay daha sonra Londra'ya taşındı ve burada Harveys restoranında Marco Pierre White için çalışana kadar bir dizi restoranda çalıştı.[11]

Sahibi ya da işletmecisi olduğu restaurantlar[değiştir | kaynağı değiştir]

Claridge's Haziran 2008 

Birleşik Krallık[değiştir | kaynağı değiştir]

Restoran Yer
Yıldız
Açılma Tarihi
Kapanma Tarihi
Restaurant Gordon Ramsay Chelsea, Londra
3 Michelin stars 1998 -
Pétrus Londra
1 Michelin star Mart 1999 -
Savoy Grill Savoy Hotel, Londra
1 Michelin star   Kasım 2010
-
Foxtrot Oscar Chelsea, Londra
-
Maze Londra
1 Michelin star 2005 -
Maze Grill Londra
  Haziran 2008 -
Gordon Ramsay's Plane Food Terminal 5 (Heathrow  Havaalanı), Londra
27 March 2008 -
York and Albany Regent's Park, Londra
  Temmuz 2008 -
Bread Street Kitchen One New Change, Londra
  Eylül 2011[21] -
Union Street Café Londra
September 2013 -
The Boxwood Café The Berkeley Hotel, Londra
2003 Nisan 2010[21]
Gordon Ramsay at Claridge's Londra 2001 Haziran 2013[21]
La Noisette Londra
1 Michelin star 2007[21] Mart 2009[21]

Kuzey Amerika[değiştir | kaynağı değiştir]

Restaurant Location Yıldız Açılış Tarihi Kapanış Tarihi
Gordon Ramsay at The London Kaliforniya 1 Michelin star   Şubat 2015
Boxwood Café Kaliforniya -
Gordon Ramsay at The London New York
Ağustos 2014[21]
Maze by Gordon Ramsay  New York
-
Cielo by Angela Hartnett Florida
Gordon Ramsay BurGR Nevada   Ocak 2013[21] -
Gordon Ramsay Steak Las Vegas, Nevada   Haziran 2012[21] -
Gordon Ramsay Pub & Grill Las Vegas, Nevada   Kasım 2012[22] -
The Fat Cow Los Angeles, Kaliforniya   Ekim 2012[21] Mart 2014[21]
Laurier Gordon Ramsay Kanada Ağustos 2011
Şubat 2012

Avrupa[değiştir | kaynağı değiştir]

Restoran Yer Yıldız Açılış Tarihi Kapanış Tarihi
Gordon Ramsay at Fortevillage Sardunya, İtalya   Temmuz 2009[21] -
Gordon Ramsay at Castel Monastero Toskana, Italy -
Gordon Ramsay au Trianon Versay, Fransa 2 Michelin stars -
Gordon Ramsay at Powerscourt İrlanda

Diğer uluslararası restaurantlar[değiştir | kaynağı değiştir]

Restoran Yer Yıldız Açılış Tarihi Kapanış Tarihi
Verre at the Hilton Dubai Creek Dubai
  Ekim 2011[21]
Maze by Gordon Ramsay Katar
2010[21] Mart 2012[21]
Gordon Ramsay at Conrad Tokyo  Tokyo
1 Michelin star   Temmuz 2005   Haziran 2013[21]
Maze by Gordon Ramsay  Cape Town
  Nisan 2009 Temmuz 2010[21]
Maze / Maze Grill by Gordon Ramsay Melbörn Mart  2010 Ağustos 2011
Bread Street Kitchen & Bar Hong Kong 19 Eylül 2014[21]
Bread Street Kitchen Singapur 19 Haziran  2015[21]
Bread Street Kitchen Dubai
2015 [21]

Filmleri[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Boiling Point (5 bölümlük belgesel) (Channel 4, 1998)
  • Beyond Boiling Point (6 bölümlük belgesel) (Channel 4, 2000)
  • Ramsay – Trouble at the Top (belgesel, 2002)
  • Love's Kitchen (film, 2011)

Televizyon programları[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Top Gear (BBC Two, 2002 -  2006)
  • Ramsay's Kitchen Nightmares (Channel 4, 2004 – 2009)
  • Hell's Kitchen UK (ITV, 2004)
  • Hell's Kitchen US (Fox, 2005)
  • The F Word (Channel 4, 2005 – 2010)
  • Soccer Aid (ITV, 2006 - 2014)
  • Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
  • Kitchen Nightmares (Fox, 2007 – 2014)
  • Gordon Ramsay: Cookalong Live (Channel 4, 2008)
  • Gordon Ramsay: Cookalong Live US (Fox, 2009)
  • Gordon's Great Escape (Channel 4,  2010)
  • MasterChef US (Fox, 2010)
  • Ramsay's Best Restaurant (Channel 4, 2010)
  • Christmas with Gordon (Channel 4, 2010)
  • The Simpsons – "The Food Wife" (Fox, 2011)
  • Gordon Behind Bars (Channel 4, 2012)
  • Hotel Hell (Fox, 2012)
  • Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course (Channel 4, 2012)
  • Hotel GB (Channel 4, 2012)
  • Gordon Ramsay's Home Cooking (Channel 4, 2013)
  • MasterChef Junior (Fox, 2013)
  • Ant & Dec's Saturday Night Takeaway (ITV, 2013)
  • Ramsay's Costa del Nightmares (Channel 4,  2014)
  • Masterchef Poland (TVN,  2014)

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Michelin Starred". Gordon Ramsay Restaurants. 30 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  2. ^ Vines, Richard (16 Mart 2009). "Ramsay Wins 13th Michelin Star as Chef Counts Cost of Expansion". Bloomberg. 7 Eylül 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ekim 2011. 
  3. ^ Tony, Bonnici (2 Ekim 2013). "Ramsay's latest nightmare as New York restaurant loses star appeal". The Times. Londra. Erişim tarihi: 2 Ekim 2013. 
  4. ^ Christopher, David P. (2015). British Culture: An Introduction. Routledge. s. 187. 
  5. ^ "Television chefs stir appetite for culinary change". The Guardian. 10 Kasım 2016. Erişim tarihi: 10 Kasım 2016. 
  6. ^ "The Celebrity 100: The World's Highest-Paid Entertainers 2018". Forbes. 28 Haziran 2004 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Mayıs 2019. 
  7. ^ "Gordon Ramsay". TVGuide.com. Erişim tarihi: 23 Haziran 2014. 
  8. ^ "ABOUT GORDON". 22 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016. 
  9. ^ Gordon Ramsay on coping with his heroin addict brother Ronnie Published by Hello! on 20 October 2017, consulted on 24 June 2019
  10. ^ a b Pierce, Andrew (5 Ekim 2008). "The F Factor". The Daily Telegraph. Birleşik Krallık. Erişim tarihi: 16 Mayıs 2011. 
  11. ^ a b c d Ramsay, Gordon (2006). Humble Pie. Birleşik Krallık: HarperCollins. ISBN 0-00-722967-4. 
  12. ^ Barber, Lynn (13 Mayıs 2001). "Mad for it". The Guardian. Birleşik Krallık. Erişim tarihi: 1 Ağustos 2006. 
  13. ^ "Gordon Ramsay On Pranking His Daughter During Her First Driving Lesson - The Jonathan Ross Show" - YouTube, published 12 March 2016
  14. ^ "Chef from a humble background". The Oxford Times. 9 Kasım 2006. Erişim tarihi: 5 Mart 2011. 
  15. ^ "Gordon Ramsey - One Direction's Louis Tomlinson and 26 other celebrities who could have been sport stars". The Telegraph. Erişim tarihi: 17 Aralık 2019. 
  16. ^ "Gordon Ramsay on Rangers". The Guardian. Londra. 5 Mayıs 2002. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2010. 
  17. ^ Irvine, Chris; Edwards, Richard (2 Mart 2009). "Gordon Ramsay admits claims about his Rangers career may be inaccurate". The Telegraph. Londra. Erişim tarihi: 9 Kasım 2010. 
  18. ^ "The man – Timeline". Gordon Ramsay. 19 Ocak 2001. 2 Mart 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mart 2011. 
  19. ^ Ramsay, Gordon (2006). Roasting in Hell's Kitchen: Temper Tantrums, F Words, and the Pursuit of Perfection. HarperCollins. ISBN 9780061191756. Erişim tarihi: 15 Eylül 2016. ramsay an accident, a complete accident.  Geçersiz |url-erişimi=registration (yardım)
  20. ^ "The Chef from Hell". ninemsn.com.au. 18 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ağustos 2011. 
  21. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s Bremner, Charles (2 Mart 2009). "Gordon Ramsay wins Michelin stars for first restaurant in France". The Times. Londra. Erişim tarihi: 3 Mayıs 2010. 
  22. ^ [dead link]

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]