Michelin Rehberi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Michelin Rehberi
Michelin yıldızı
Dağıtan Michelin
Tarih 1900
Ülke Fransa
Resmî sitesi Resmî site

Michelin Rehberi (Fransızca: Guide Michelin) veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür. Çeşitli kriterler çerçevesinde değerlendirilen işletmeler puanlanarak Michelin yıldızı adı verilen bir sistemle kategorize edilirler. Bir lokantanın Michelin yıldızı kazanması veya yıldız sayısının artması o işletmeye uluslararası bir ün ve avantaj kazandırdığı gibi yıldızının düşürülmesi veya alınması ise ciddi bir itibar kaybına yol açmaktadır.

Rehberler[değiştir | kaynağı değiştir]

Ülke rehberleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Ülke[1] 3 yıldızlı işletme sayısı 2 yıldızlı işletme sayısı 1 yıldızlı işletme sayısı Yayımlanma tarihi
Fransa 27 86 503 2017[2]
Belçika ve Lüksemburg 3 16 99 2012[3][4]
Almanya 10 39 241 2016[5]
Birleşik Krallık ve İrlanda 5 23 159 2020[6]
İtalya 7 38 250 2012[7]
Hollanda 2 17 92 2020[8]
İskandinav ülkeleri 3 10 51 2019[9]
İspanya ve Portekiz 11 25 177 2018[10][11]
İsviçre 3 20 105 2019[12]

Şehir rehberleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Bölge Şehir[1] 3 yıldızlı işletme sayısı 2 yıldızlı işletme sayısı 1 yıldızlı işletme sayısı Yayımlanma tarihi
Avrupa Paris 10 17 50 2012[13]
Londra 2 7 46 2012[14]
Avrupa'nın Ana Şehirleri 15 55 271 2010[15]
Asya Hong Kong ve Makao 10 17 55 2019[16]
Kyoto, Osaka, Kobe ve Nara 15 61 224 2012[17]
Seul 2 4 18 2018[18]
Şangay 1 8 31 2020[19]
Singapur 1 7 30 2017[20][21]
Tokyo, Yokohama
ve Shonan
17 57 219 2012[22]
Bangkok, Phuket ve Phang Nga 0 5 24 2020[23]
Taipei 1 5 18 2019[24]
Guangzhou 0 1 10 2019[25]
Pekin 1 2 20 2019[26]
Amerika Chicago 2 4 19 2018[27]
Las Vegas 1 3 13 2008[28]
Los Angeles 0 6 18 2019[29]
New York 6 10 61 2017[30]
Rio de Janeiro ve São Paulo 0 3 15 2018[31]
San Francisco 6 7 41 2017[32]
Washington 1 2 15 2020[33]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b (Fransızca) "Achetez en ligne votre Guide Michelin Europe 7 Şubat 2016[Tarih uyuşmuyor] tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", Michelin.
  2. ^ "Michelin Guide - Yannic Alleno's 1947 restaurant (Courchevel) awarded 3 stars in the 2017 Michelin Guide France". www.michelin.com. 9 Şubat 2017. 18 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  3. ^ "Michelin Group: news from the tyre and mobility leader". michelin.com. 27 Kasım 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  4. ^ "Les publications Michelin pour les investisseurs institutionnels" (PDF). michelin.com. [ölü/kırık bağlantı]
  5. ^ "Deutschland 2016 Michelin Guide[ölü/kırık bağlantı]
  6. ^ "All Current UK and Ireland Michelin Star Restaurants". 9 Ekim 2019. 10 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2019. 
  7. ^ "Les publications Michelin pour les investisseurs institutionnels" (PDF). michelin.com. [ölü/kırık bağlantı]
  8. ^ "Acht nieuwe sterrenrestaurants in Nederland" [Eight new starred restaurants in the Netherlands]. NOS (Felemenkçe). 13 Ocak 2020. 14 Ocak 2020 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2020. 
  9. ^ "MICHELIN Guide Nordic Countries 2019 Selection". michelin.com. [ölü/kırık bağlantı]
  10. ^ "Guía Michelin 2018" (İspanyolca). 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Aralık 2017. 
  11. ^ "Lista Bib Gourmand 2018". 23 Ekim 2018 tarihinde kaynağından Arşivlendi. 
  12. ^ "Guide Michelin: 2 Sterne für Mahler & Eperon | GaultMillau – Channel". Gault Millau (Almanca). 7 Şubat 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Şubat 2019. 
  13. ^ "Michelin Group: news from the tyre and mobility leader - Michelin". michelin.com. 24 Ocak 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  14. ^ "Restaurants go for Gold as 2012 Michelin Stars are announced". londonandpartners.com. 3 Şubat 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  15. ^ "Michelin Guide Main Cities of Europe 2010 to go on sale on March 17 29 Haziran 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", Michelin, 16 March 2010. covering Austria (Vienna, Salzburg) – Belgium (Brussels, Antwerp) – Czech Republic (Prague) – Denmark (Copenhagen) – Finland (Helsinki) – France (Paris, Lyons, Strasbourg, Toulouse) – Germany (Berlin, Cologne, Frankfurt, Hamburg, Munich, Stuttgart) – Greece (Athens) – Hungary (Budapest) – Ireland (Dublin) – Italy (Rome, Milan, Turin, Florence) – Luxembourg (Luxembourg) – Netherlands (Amsterdam, Rotterdam, The Hague) – Norway (Oslo) – Poland (Warsaw, Cracow) – Portugal (Lisbon) – Spain (Madrid, Barcelona, Valencia) – Sweden (Stockholm, Gothenburg) – Switzerland (Bern, Geneva, Zurich) – United Kingdom (London, Birmingham, Edinburgh, Glasgow)
  16. ^ "Discover Michelin Restaurants in Hong Kong Macau Hong Kong Macau". guide.michelin.com. 6 Mart 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  17. ^ "Michelin news: all recent news from the Group - Michelin" (PDF). michelin.com.au. 23 March 2012 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2016. 
  18. ^ Michelin Guide Seoul
  19. ^ MICHELIN Guide Shanghai 2020 Selection, February 18, 2020.
  20. ^ "Singapore restaurant stalwarts, Australian and Italian cuisine celebrated in the 2017 MICHELIN guide Singapore", Michelin Guide Singapore, 29 June 2017.
  21. ^ "The Results: Bib Gourmand Awards For The 2017 MICHELIN guide Singapore", Michelin Guide Singapore, 22 June 2017.
  22. ^ "Les publications Michelin pour les investisseurs institutionnels" (PDF). michelin.com. 18 Aralık 2011 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  23. ^ "Michelin Guide Thailand", Michelin Guide Thailand, 12 November 2019
  24. ^ "Discover Michelin Restaurants in Taipei Taipei". guide.michelin.com (İngilizce). 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Nisan 2019. 
  25. ^ "Results: The Inaugural MICHELIN Guide Guangzhou Released". guide.michelin.com (İngilizce). 17 Şubat 2020 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Şubat 2020. 
  26. ^ "MICHELIN Guide Beijing 2020 Selection". guide.michelin.com (İngilizce). 8 Aralık 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Şubat 2020. 
  27. ^ "Michelin awards two stars to Smyth; 24 other Chicago restaurants honored". chicagotribune.com. 14 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Şubat 2020. 
  28. ^ Jinae West "Michelin: Bad economy means no 2010 guide in Las Vegas, Las Vegas Sun, 26 June 2009.
  29. ^ "MICHELIN Guide California 2019 Selection". MICHELIN Guide (İngilizce). 7 Temmuz 2019 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Haziran 2019. 
  30. ^ "Michelin Releases 2017 Edition of Its Famed Guide to New York's Best Restaurants". 2 Ocak 2018 tarihinde kaynağından Arşivlendi. 
  31. ^ "Michelin Guide to Brazil 2018 – the Full List". Fine Dining Lovers (İngilizce). Erişim tarihi: 24 Ağustos 2018. 
  32. ^ "Michelin Awards Coveted Three Stars to Quince in 2017 Edition of Famed San Francisco Restaurant Guide". 2 Ocak 2018 tarihinde kaynağından Arşivlendi. 
  33. ^ "/ Here Are the 2020 Michelin Star Restaurants for DC", Washingtonian, 1 October 2019