Ekşi maya
(Ekşi Maya sayfasından yönlendirildi)
Ekşi maya; un ve suyun bir fermantasyon süreci ile birleşmesi sonucu oluşur. Hamur işi tariflerinde, en çok ekmek yapımında kullanılan bir maya türüdür.
Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |