Chajing
Chajing (Çince 茶經 / 茶经, Çay Klasiği) on kısımdan oluşan 760 yılında çay hakkında yazılmış bir kitaptır.
Chajing, Lu Yu (Çince 陸羽, 728-804) tarafından kaleme alınmıştır. Doğu Asya'da çay hakkında yazılmış en ünlü kitaptır. İlk çay monografisidir. Çay üretimini ve çay kültürünü konu edinir. Bu eser, Çin mutfak kültürü için mühim bir kaynaktır.
Eserin modern Çinceye çevrilmiş açıklamalı yeni baskısı, 1981 yılında Yunnan renmin chubanshe Yayınlarından "Anlaşılır Açıklamalı Çay Kitabı" ismiyle Zhang Fangci (张芳赐) tarafından yayınlanmıştır.
Kitabın içeriği
- Bölüm I: Çayın kökeni
- Bölüm II: Çay yapraklarının toplanması ve işlenmesi
- Bölüm III: Çayın üretimi
- Bölüm IV: Çayın hazırlanması için lazım olan ekipmanlar
- Bölüm V: Çayın demlenmesi
- Bölüm VI: Çay nasıl içilir
- Bölüm VII: Eski metinlerde çay
- Bölüm VIII: Çayın yetiştirildiği bölgeler
- Bölüm IX: Özet
- Bölüm X: Esere genel bakış
İnternet Siteleri
- Lu Yu on Teabowls from the Chajing (Classic of Tea) (İngilizce)
- Tea Classics (İngilizce)