Bektaşi üzümü

Bektaşi üzümü
Avrasya bektaşi üzümü
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae Bölüm: Eudikotyledonlar Sınıf: Kerneudikotyledonlar Takım: Saxifragales Familya: Grossulariaceae (Frenk üzümügiller) Cins: Frenk üzümü Alt cins: Cerasus Tür: Ribes uva-crispa
İkili adlandırma
Ribes grossularia

Bektaşi üzümü (Latince: Ríbes úva-críspa), ufak, sarımsı-yeşil veya kırmızımsı renkte, şeffaf, tüylü kabuklu, yumuşak bir meyve.

Türleri (seçme)

• Achilles: mor-kırmızı ilâ kırmızı bir meyvedir. Tadı güzel, orta kalınlıkta kabuklu, kolay toplanabilen, yüksek verimli, Amerikan bektâşi üzümünden külleme etkilenir. Orta derecede dikenlidir.
• Yeşil Küre: geniş ve oval büyük meyvedir. Kalın ve dayanıklı açık yeşil kabukludur. Tatlıyla ekşi arası aromatik tadı olup yüksek verimlidir. Küllemeye meyyaldir (Alm. sehr mehltauanfällig)
• Invicta: yeşil, orta büyüklüktü, kalın kabuklu oval bir meyvedir. Kolay toplanabilir; kısa yumuşak dikenleri olup küllemeye dayanıklıdır (Alm. mehltauanfest).
• Pax: kırmızı, hafif tüylü meyve, külleneye dayanıklıdır
• Xenia: açık kırmızı renkte büyük bir meyvedir. Biraz küllemeden etkilenir. Boyu ufak-tefek olup tadı güzeldir

İçerik maddeleri

100 g bektâşi üzümü ortalamada şunları içerir: sämtliche Werte

kcal

kJoule

Su

Yağ

Karbonhidratlar

Potasyum

Kalsiyum

Magnezyum

Fosfor

C vitamini

E vitamini

Folik asit

Karoten

44,0

184

85,7 g

0,2 g

8,5 g

200,0 mg

30,0 mg

15,0 mg

30,0 mg

35,0 mg

0,6 mg

3,0 µg

0,2 mg