Bacillus subtilis

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bacillus subtilis
Bacillus subtilis.jpg
Bacillus subtilis, enine kesitinin TEM görüntüsü
Bilimsel sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Üst âlem: Bacteria
Şube: Firmicutes
Sınıf: Bacilli
Takım: Caryophanales (Bacillales)
Familya: Bacillaceae
Cins: Bacillus
Cohn 1872[1]
Tür: B. subtilis
İkili adlandırma
Bacillus subtilis
(Ehrenberg, 1835) Cohn 1872[1]
Sinonimler
  • Vibrio subtilis

Bacillus subtilis, Gram pozitif, Katalaz-pozitif, spor oluşturan bir bakteridir.[2] Bugüne kadar zorunlu aerob olarak bilinmesine rağmen, fakültatif anaerob olabildiği de gösterilmiştir.[3] Üreme sıcaklığı 20-30°C'dir. Vejetatif şekilleri yüksek ısıya dayanıksız olsa da, sporları bazen kaynama derecelerinde birkaç saat dayanabilirler. B. subtilis üzerinde en fazla çalışma yapılmış Gram-pozitif bakteri türü olarak bilinir ve bakteriyel kromozom replikasyonu ve hücre farklılaşması için bir model organizmadır. En fazla enzim üreten bakterilerden biridir ve biyoteknoloji firmaları tarafından endüstriyel ölçekte kullanılmaktadır.[4] Panoftalmi ve iridosiklit gibi göz enfeksiyonlarına neden olur.

  • Bulaşma kaynağı: Toz, toprak, su gibi temel alanlarda yerleştiklerinden besin maddelerine kolaylıkla bulaşırlar.
  • Ekmeğin iç kısmı pişerken 100 °C derece olur. Bu sıcaklıkta ölmezse bu bakteri,ekmekteki karbonhidratı kullanarak ekmeğin içinde lifli bir yapı olustururlar.
  • Özellikle sütte çoğaldıkları zaman kazeini parçalayarak zehirli maddeler açığa çıkarırlar. Diğer besin maddelerinde üredikleri zaman toksin oluştururlar.
  • Kuluçka süresi: 2-18 saat.
  • Sürfaktin sentezini yapar.
  • En yüksek K2 vitamini içeren gıda olan Japonya'nın batı bölgelerinin yöresel yiyeceği natto, bu bakteri türünün bir varyantı ile mayalanmış soya fasulyesi daneleridir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b Cohn F. (1872). "Untersuchungen über Bakterien.". Cohn F (Edl.). In: Beiträge zur Biologie der Pflanzen 1 (Heft 2) (Almanca). Max Müller, Breslau. ss. 127-224. 
  2. ^ McKenney, Peter T.; Driks, Adam; Eichenberger, Patrick (Ocak 2013). "The Bacillus subtilis endospore: assembly and functions of the multilayered coat". Nature Reviews Microbiology (İngilizce). 11 (1): 33-44. doi:10.1038/nrmicro2921. ISSN 1740-1534. 
  3. ^ Nakano, Michiko M.; Zuber, Peter (1 Ekim 1998). "Anaerobic growth of a "strict aerobe" (bacillus subtilis)". Annual Review of Microbiology. 52 (1): 165-190. doi:10.1146/annurev.micro.52.1.165. ISSN 0066-4227. 
  4. ^ Errington J, Aart LT (Mayıs 2020). "Microbe Profile: Bacillus subtilis: model organism for cellular development, and industrial workhorse". Microbiology. 166 (5): 425-427. doi:10.1099/mic.0.000922. PMC 7376258 $2. PMID 32391747.