İçeriğe atla

Acı biber

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Acı biber
Biyolojik sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Plantae
Şube: Tracheophyta
Sınıf: Magnoliopsida
Takım: Solanales
Familya: Solanaceae
Cins: Capsicum
Türler
metne bakınız
Kırmızı sivri biber.

Acı biber farklı türlerden, tadı acı olan biber çeşitlerine verilen ad. Uzun olanları sivri, ufak olanları cin biber olarak adlandırılır. Amerika kökenlidir. Bütün dünyada yiyecek ve ilaç malzemesi olarak kullanılmaktadır. Kırmızı biber, Amerika'da MÖ 7500'lü yıllardan beri insan beslenmesinin bir parçasıdır. Amerika'ya Avrupalıların gelmesiyle birlikte, önce İspanya ve Portekiz'de, daha sonra tüm Avrupa ve dünyada yayılmıştır.[1][2]

  1. ^ Heiser Jr., C.B. (1976). N.W. Simmonds (Ed.). Evolution of Crop Plants. Londra: Longman. ss. 265-268. 
  2. ^ Eshbaugh, W.H. (1993). J. Janick and J.E. Simon (Ed.). New Crops. New York: Wiley. ss. 132-139.